Ricetta: insalata cremosa di patate al latticello ed erbe aromatiche

Stanchi della solita insalata di patate? Scoprite un’esplosione di freschezza e cremosità con la nostra ricetta dell’insalata di patate al latticello ed erbe aromatiche. Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per accompagnare grigliate estive o per un pranzo leggero e gustoso. Il latticello avvolge le patate con la sua delicata acidità, mentre le erbe aromatiche sprigionano un profumo irresistibile. Preparatevi a conquistare i vostri ospiti con questa ricetta facile e veloce, un vero trionfo di sapori!

Questa cremosa insalata di patate ripiena di erbe può essere preparata con patate blu. È divertente giocare con i colori in cucina e il colore blu è una fonte di flavonoidi con benefici protettivi contro il cancro. Questa ricetta include anche erbe fresche ricche di sapore e antiossidanti.

Ingredienti

1,5 kg di patate rosse e/o blu piccole, tagliate in quarti½ tazza di panna acida leggera⅓ tazza di latticello senza grassi¼ tazza di prezzemolo fresco tritato2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata1 cucchiaio di aneto fresco tritato1 ¼ cucchiaini di sale kosher½ cucchiaino di pepe nero appena macinato1 spicchio d’aglio grande tritato

Preparazione

1. Metti le patate in un forno olandese o in una pentola capiente e copri con acqua.
2. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando saranno teneri; drenare. Raffreddare per 30 minuti.
3. Unisci la panna acida leggera e gli ingredienti rimanenti in una ciotola capiente e mescola con una frusta. Aggiungere le patate calde, mescolare delicatamente per ricoprire.
4. Servire a temperatura ambiente o refrigerato.

Nutrizione

Fa 8 tazze1 tazza per porzione

Calorie: 176Grassi totali: 5,5 gGrassi saturi: 3gColesterolo: 14 mgSodio: 326mgFibra totale: 3gProteine: 4gCarboidrati: 28g

In conclusione, questa insalata cremosa di patate al latticello ed erbe aromatiche è un piatto semplice ma delizioso, perfetto per accompagnare grigliate, carni arrosto o come contorno fresco e saporito. La cremosità del latticello si sposa perfettamente con la consistenza delle patate, mentre le erbe aromatiche donano un tocco di freschezza e profumo. Una ricetta versatile e facile da preparare, ideale per un pranzo estivo o un picnic all’aperto. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e gusto!