Ricetta: Insalata Di Bistecca Alla Griglia Tailandese Con Spaghetti Di Riso

Stanchi della solita insalata? Preparatevi ad un’esplosione di sapori con la nostra ricetta di Insalata di Bistecca alla Griglia Tailandese con Spaghetti di Riso! Un piatto fresco e appagante, perfetto per l’estate, che fonde la succulenza della bistecca grigliata con l’aroma esotico delle spezie thailandesi. Spaghetti di riso, verdure croccanti e un dressing irresistibile completano questa sinfonia di gusto. Pronti a scoprire un nuovo modo di gustare la bistecca? Seguite la nostra ricetta semplice e veloce e preparatevi ad un viaggio culinario indimenticabile in Thailandia.

I ristoranti tailandesi hanno introdotto i nostri palati a nuovi sapori e salse. Questa ricetta offre il meglio della cucina tailandese con pochi grassi e meno sodio che troverai nei ristoranti. Non sei un fan della carne rossa? Sostituisci la bistecca con petto di pollo o tofu. (Per il sostituto dello zucchero, prova la stevia.)

Ingredienti

Marinata

3 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaio e 1/2 di salsa di pesce tailandese (nam pla) 1 pacchetto di sostituto dello zucchero

Insalata

Bistecca di fianco da 3/4 libbre 3 once di bastoncini di riso 1/2 cetriolo (circa 4 once), tagliato a metà nel senso della lunghezza e affettato sottilmente4 tazze di verdure miste1/4 tazza di menta fresca tritata1/2 tazza di basilico fresco tritato1 cucchiaio di arachidi tostate a secco tritate

Salsa

3 spicchi d’aglio tritati1 cucchiaio di salsa di pesce tailandese2 cucchiai di succo di lime fresco1/2 cucchiaino di sostituto dello zucchero1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato o a piacere

Indicazioni

1. Unisci gli ingredienti per la marinata in una ciotola poco profonda. Aggiungere la bistecca di fianco, coprire e marinare in frigorifero per 4 ore o fino a 24 ore, girando una volta.
2. Accendi la griglia o preriscalda la griglia. Rivestire leggermente la griglia con spray da cucina.
3. Per preparare la salsa: mettere 1/4 di tazza di acqua, aglio, salsa di pesce, succo di lime, sostituto dello zucchero e scaglie di peperoncino in un robot da cucina o in un frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato; mettere da parte.
4. Metti le tagliatelle in una ciotola profonda. Coprire con acqua tiepida e lasciare in ammollo per 10 minuti. Mentre le tagliatelle sono in ammollo, portate a ebollizione una pentola d’acqua. Scolare le tagliatelle, quindi metterle in acqua bollente per 2-4 minuti, fino a cottura ultimata. Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda e scolare nuovamente. Mettere da parte.
5. Rimuovere la bistecca dalla marinata. Incidere la carne secondo uno schema tratteggiato e grigliarla fino a cottura ultimata, circa 8 minuti per lato per una cottura media. Trasferisci la bistecca su un tagliere e lasciala riposare per 10 minuti prima di tagliarla diagonalmente a fette molto sottili.
6. Per assemblare l’insalata: dividere uniformemente il cetriolo, le verdure, la menta e il basilico in 4 piatti piani. Disporre le tagliatelle al centro di ogni piatto e ricoprire con porzioni uguali di fette di bistecca. Condire con salsa. Guarnire con arachidi.

Informazioni nutrizionali (per porzione):

Fa 4 porzioni

Calorie: 240 (12,5% calorie da grassi)Grassi totali: 6 gGrassi saturi: 2 gProteine: 21 gCarboidrati: 23 gFibra alimentare: 2 gColesterolo: 30 mgSodio: 637 mgPotassio: 607 mg

In conclusione, l’insalata di bistecca alla griglia tailandese con spaghetti di riso è un piatto vibrante e saporito, perfetto per un pasto estivo leggero ma sostanzioso. L’armonia tra la carne tenera, la freschezza delle verdure, il profumo delle erbe aromatiche e il tocco piccante della salsa rende questa ricetta un’esperienza culinaria esotica e appagante. Facile da preparare e personalizzabile a piacere, è un’ottima opzione per chi ama i sapori intensi e le combinazioni originali. Un vero trionfo di aromi thailandesi!