Ricetta: insalata di bulgur al mandarino

L’insalata di bulgur al mandarino è un piatto fresco e gustoso che unisce la leggerezza del bulgur con la dolcezza e l’acidità dei mandarini. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero e ricco di sapori, ideale per coloro che vogliono mantenersi in forma senza rinunciare al piacere del cibo. Con ingredienti semplici ma dal sapore sofisticato, questa insalata è un’ottima scelta per chi ama sperimentare in cucina e deliziare il palato con gusti nuovi e avvincenti. Buon appetito!

Ecco un’altra insalata gustosa ma facile che non richiede condimento perché è già umida e piena di sapore di per sé. Il bulgur è un’ottima fonte di fibre.

ingredienti

• 3 tazze di lattuga romana
• ½ tazza di bulgur cotto
• ¼ tazza di cipolla rossa tritata
• ½ tazza di ceci, cotti (in scatola va bene, ma sciacquateli e scolateli)
• ½ tazza di mandarini in scatola, inscatolati nel succo, scolati
• Da 6 a 8 fragole grandi, affettate (circa ¼ di libbra), o circa 1 tazza di fragole congelate, scongelate
• 2 cucchiai di noci tritate o pezzetti di noce

Indicazioni

1. Lavare, asciugare e tritare la lattuga; metterlo in un’insalatiera o su un piatto da insalata.
2. Completare con bulgur, cipolla e ceci.
3. Disporre sopra le fette di mandarino e le fragole a fette; cospargere con le noci.

Informazioni nutrizionali per porzione

Serve uno

Calorie: 425 (26% delle calorie sotto forma di grassi)Grassi: 12,8 gGrassi saturi: 1,3 gProteine: 17 gCarboidrati: 67 gFibre: 16,8 gColesterolo: 0 mgPotassio: 1054 mgSodio: 26 mgAcidi grassi Omega 3: 1,6 g

Fonte: ricetta sviluppata e protetta da copyright da Kristine Napier, MPH, RD, LD. Ristampato con il permesso di Nutrio.com

Scopri di più sul nostro processo editoriale.

In conclusione, l’insalata di bulgur al mandarino è un piatto leggero, fresco e ricco di sapori che unisce la consistenza croccante del bulgur alla dolcezza e acidità del mandarino. È un’ottima scelta per una cena leggera o come accompagnamento a piatti più sostanziosi. Facile da preparare e versatile, questa ricetta è perfetta per chi cerca un’opzione nutriente e gustosa per i pasti estivi. Buon appetito!