Ricetta: Insalata di cavoletti di Bruxelles affettati

Stanchi dei soliti contorni? L’insalata di cavoletti di Bruxelles affettati vi conquisterà con la sua semplicità e il suo gusto unico. Dimenticate i cavoletti bolliti e scoprite come questa ricetta li trasformi in un piatto leggero, croccante e ricco di sapore. Un’esplosione di vitamine e freschezza, perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o per dare un tocco originale a un buffet. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un contorno facile, veloce e dal successo garantito!

Questa ricetta facile mostra queste verdure crocifere nella loro luce migliore. Condite in modo semplice, i sapori vivaci risplendono davvero.

ingredienti

1¾ libbre di cavoletti di Bruxelles, tagliati, foglie esterne rimosse5 cucchiai di olio extravergine di oliva12 scalogni di medie dimensioni, tagliati a fettine sottili (circa 2 tazze)6 spicchi d’aglio, tagliati a fettine sottili2 cucchiai di succo di limone appena spremutoSale marino e pepe nero macinato fresco

Indicazioni

1. Lavorando in piccoli lotti, metti i cavoletti di Bruxelles nel tubo di alimentazione di un robot da cucina dotato di un sottile disco per affettare e affetta i cavoletti. In alternativa, affettali a mano in fettine sottili.
2. Scaldate l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio e fate rosolare gli scalogni finché non diventano quasi traslucidi, circa 3 minuti.
3. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles. Aumentare la fiamma a medio-alta e saltare i cavoletti di Bruxelles finché non diventano teneri, circa 8 minuti.
4. Mescolate il succo di limone, quindi condite a piacere con sale e pepe. Trasferite in una ciotola da portata.

Informazioni nutrizionali

Ogni porzione contiene:

Calorie 132 Grassi totali 8,8 g Grassi saturi 1,3 g Grassi trans 0 g Colesterolo 0 mg Sodio 170 mg Carboidrati totali 12,1 g Fibre 4,3 g Zuccheri 3,5 g Proteine ​​3,8 g

Fonte: Fegato magro: un programma collaudato per prevenire e invertire la nuova epidemia silenziosa — Malattia del fegato grasso di Kristin Kirkpatrick, MS, RD, con Ibrahim Hanouneh, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books)

In conclusione, l’insalata di cavoletti di Bruxelles affettati è un contorno delizioso e salutare, facile e veloce da preparare. La combinazione di sapori freschi e decisi, insieme alla consistenza croccante, la rende un piatto versatile da servire in ogni occasione. Sperimentate con gli ingredienti e i condimenti per personalizzare la vostra ricetta e stupire i vostri ospiti con un’esplosione di gusto genuino e raffinato.