Stanchi delle solite insalate? Immergetevi in un tripudio di colori e sapori con questa ricetta fresca e stuzzicante: lâinsalata di cavolo rosso con arance. Un connubio vitaminico e leggero, dove la croccantezza del cavolo si sposa alla dolcezza agrumata delle arance, creando unâesplosione di gusto che conquisterĂ il vostro palato. Facilissima e veloce da preparare, sarĂ il contorno perfetto per ogni occasione, ideale anche per accompagnare piatti di carne o pesce.
In questa insalata profumata agli agrumi, lâarancia e il coriandolo si sposano bene insieme. Provate questa insalata rinfrescante la prossima volta che volete trovare nuovi modi per preparare le verdure crocifere.
ingredienti
1 tazza di cavolo rosso tritato1 cucchiaio di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di aceto balsamico1 cucchiaio di aceto di meleLa scorza di ½ arancia grande½ cucchiaino di coriandolo macinatosale marino e pepe nero macinato fresco, a piacereŸ di tazza di coriandolo fresco tritato
Indicazioni
- Mescolare il cavolo, lâolio dâoliva, lâaceto e la scorza dâarancia in una grande ciotola.
- Aggiungere il coriandolo e condire a piacere con sale e pepe nero. Mescolare fino a quando il composto non è ben amalgamato.
- Mettete in frigo per 1 ora. Per servire, dividete su due piatti, cospargete il coriandolo in cima e servite freddo.
Informazioni nutrizionali
Ogni porzione da 1 tazza contiene:
Calorie 73 Grassi 7 g Grassi saturi 1 g Colesterolo 0 mg Fibre 1 g Proteine ââ1 g Carboidrati 2 g Sodio 125 mg
Dal libro, Mangia grassi, dimagriscidi Mark Hyman, MD
Questa semplice insalata di cavolo rosso con arance è un tripudio di colori e sapori, capace di portare una ventata di freschezza ad ogni pasto. La croccantezza del cavolo si sposa alla perfezione con la dolcezza delle arance, creando unâarmonia che conquisterĂ tutti i palati. Provatela per accompagnare piatti di carne, pesce o semplicemente per gustare un contorno leggero e saporito. Unâesplosione di vitamina C e gusto, perfetta per ogni occasione!
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