Ricetta: insalata di pollo al sesamo con vinaigrette allo zenzero e mandarino

L’insalata di pollo al sesamo con vinaigrette allo zenzero e mandarino è un piatto fresco e gustoso, perfetto per le calde giornate estive. Il pollo marinato con semi di sesamo croccanti si combina perfettamente con la vinaigrette aromatica allo zenzero e al mandarino. Un mix di sapori esotici e freschi che renderanno la tua tavola un vero trionfo di gusto e leggerezza. Provala e lasciati conquistare da questa deliziosa ricetta che conquisterà il palato di tutti i commensali!

La nostra insalata di ispirazione asiatica non è solo ricca di sapore, ma è anche semplicissima da preparare. Il letto di cavolo Napa, cavolo riccio e carote offre una croccantezza soddisfacente e un sacco di sostanze nutritive, mentre il coriandolo, lo scalogno e il sesamo elevano ulteriormente il sapore. E la vinaigrette? Una combinazione facile da creare di succo di mandarino fresco, succo di lime, olio di sesamo tostato e zenzero farà cantare le tue papille gustative. Godetevi il pranzo o una semplice cena durante la settimana.

ingredienti

Insalata:2 petti di pollo disossati e senza pelle da 180 g6 tazze di cavolo napa sminuzzato2 tazze di foglie di cavolo riccio spezzettate2 mandarini sbucciati e tagliati a rondelle1 carota tritata3 scalogni tagliati sottilmente1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco1 cucchiaio di semi di sesamo

vinaigrette:3 cucchiai di succo di mandarino fresco1 cucchiaio di succo di lime fresco1 cucchiaio di olio di sesamo tostato1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato1/2 cucchiaino di sale kosher

Indicazioni

1. Per cuocere in camicia i petti di pollo, metterli in una casseruola media e coprire con acqua fredda per 1 pollice. Metti a fuoco medio-alto e lascia bollire. Coprire bene, togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 15 minuti. Togliere il pollo dall’acqua e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso, quindi tritare il pollo.
2. In una grande ciotola, unisci il cavolo, il cavolo riccio, le fette d’arancia, la carota, lo scalogno e il coriandolo.
3. Aggiungere il pollo tagliuzzato.
4. In una piccola ciotola, mescolare insieme il succo d’arancia, il succo di lime, l’olio di sesamo, lo zenzero e il sale. Irrorare l’insalata e mescolare bene.
5. Dividete l’insalata nelle ciotole e cospargetela con semi di sesamo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 245Grassi totali: 7 gGrassi saturi: 1 gProteine: 23 gCarboidrati: 30 gFibra alimentare: 12 gZucchero: 9 gZuccheri aggiunti: 0 gColesterolo: 41 mgSodio: 382 mg

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In conclusione, l’insalata di pollo al sesamo con vinaigrette allo zenzero e mandarino è un piatto delizioso e leggero, perfetto per una cena estiva o un pranzo sano. La combinazione di ingredienti freschi e aromatici crea un’esplosione di sapori in ogni morso. Questa ricetta è facile da preparare e sicuramente farà felici i tuoi ospiti. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà! Buon appetito!