Ricetta: Insalata di tacos con manzo e avocado

Avete voglia di un piatto fresco, saporito e appagante? Dimenticate la solita insalata! Vi presentiamo l’esplosione di gusto della “Insalata di tacos con manzo e avocado”. Un mix irresistibile di sapori messicani che stuzzicherà il vostro palato ad ogni boccone. Carne di manzo tenera e succosa, avocado cremoso, verdure croccanti e una salsa piccante si fondono in un’armonia di contrasti. Preparatevi ad un’esperienza culinaria che vi conquisterà!

Chi non ama una buona insalata di taco? Questa versione richiede carne di manzo nutrita con erba cotta in cumino, coriandolo, peperoncino in polvere e origano. Guarnisce un delizioso e nutriente mix di verdure e ortaggi.

Ingredienti

1 cucchiaio di olio di cocco1 libbra di carne macinata di manzo nutrita ad erba2 cucchiaini di cumino in polvere1 cucchiaino di coriandolo in polvere¼ cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere1 cucchiaino di origano essiccato1 cucchiaino di sale marino1 avocado maturo, snocciolato, sbucciato e tagliato a pezzi grandi2 cucchiai di olio extravergine di oliva¼ di tazza di foglie di coriandolo fresco1 spicchio d’aglioil succo di 1 lime¼ cucchiaino di pepe di CaiennaDa 7 a 8 tazze di mesclun2 tazze di cavolo rosso tritato2 carote, strofinate e tritate1 pomodoro grande, tagliato a pezzi grandi

Indicazioni

1. In una padella grande, scalda l’olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne e cuoci, mescolando spesso e spezzettandola con un cucchiaio di legno, per 2 minuti.
2. Aggiungere il cumino, il coriandolo, la polvere di chipotle, l’origano e ½ cucchiaino di sale e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non sarà cotta completamente, circa 4 minuti.
3. Nel frattempo, unisci avocado, olio d’oliva, coriandolo, aglio, succo di lime, peperoncino di Cayenna, il restante ½ cucchiaino di sale e ¼ di tazza di acqua filtrata in un frullatore e frulla ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio, circa 45 secondi. Trasferisci il condimento in una piccola ciotola da portata.
4. In una grande ciotola, unisci il mesclun, il cavolo, le carote e il pomodoro. Mescola per amalgamare. Distribuisci le verdure in quattro piatti e guarnisci con il composto di manzo. Servi, passando il condimento a parte.

Dal libro, Mangia grassi, dimagriscidi Mark Hyman, MD

In conclusione, questa ricetta per l’insalata di tacos con manzo e avocado offre un’esplosione di sapori messicani in un piatto fresco e leggero. La combinazione di carne succosa, avocado cremoso, verdure croccanti e una salsa vibrante soddisferà ogni palato. È una ricetta versatile, perfetta per un pranzo veloce, una cena informale o un buffet. Provatela e personalizzatela con i vostri ingredienti preferiti per un’esperienza culinaria davvero appagante.