Ricetta: insalata di tortellini da asporto

Benvenuti alla nostra ricetta per un’insalata di tortellini da asporto deliziosamente fresca e pratica da preparare. Perfetta per i pranzi in ufficio, i picnic estivi o come piatto leggero per le cene veloci. Con pochi ingredienti semplici ma gustosi, questa insalata è un mix perfetto di tortellini, verdure croccanti e una deliziosa vinaigrette. Seguite i nostri passaggi e portatevi dietro un’esplosione di sapori per soddisfare i vostri sensi. Buon appetito!

Non troppi grassi, non troppo zucchero, ma la giusta quantità di sapore! Questa insalata di pasta è un ottimo contorno con cibi grigliati. Una selezione estiva ideale per le persone con diabete e per coloro che amano mantenersi leggeri.

ingredienti

• 9 once di tortellini al formaggio magro
• 1 tazza di cimette di broccoli
• 1 carota piccola, sbucciata e affettata
• 1 pomodoro medio maturo, senza semi e tagliato a dadini
• 2 scalogni, mondati e affettati finemente
• 1/4 tazza di condimento francese a basso contenuto di grassi
• 1/4 tazza di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi, tagliato a dadini
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua di medie dimensioni.
2. Cuocere i tortellini secondo le indicazioni sulla confezione e negli ultimi 3 minuti aggiungere i broccoli e le carote.
3. Scolare attraverso uno scolapasta, sciacquare sotto l’acqua fredda e poi mettere da parte per scolare bene.
4. Unisci i tortellini cotti, i broccoli e le carote con gli scalogni di pomodoro e il condimento francese in una grande ciotola.
5. Mescolare delicatamente per ricoprire, quindi aggiungere il formaggio.
6. Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente o conservare in frigorifero.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 8 porzioni. Porzione = 1/2 tazza

Calorie: 131Calorie dai grassi: 38Grassi totali: 4 gGrassi saturi: 2 gColesterolo: 18 mgSodio: 297 mgCarboidrati: 18 gFibra alimentare: 1 gZuccheri: 1 gProteine: 7 g

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In conclusione, l’insalata di tortellini da asporto è un piatto fresco e gustoso, perfetto da portare con sé durante una giornata fuori casa o da gustare come pranzo leggero. La sua semplicità e la sua versatilità la rendono adatta a ogni occasione, e il mix di ingredienti freschi e saporiti la rende un’opzione appetitosa e soddisfacente. Provare questa ricetta vi permetterà di assaporare il gusto autentico dei tortellini e di godere di un pasto delizioso e pratico. Buon appetito!