Ricetta: insalata mediorientale con un tocco salutare

Stanchi delle solite insalate? Viaggiate con il palato verso il Medio Oriente con questa ricetta fresca e salutare! Un’esplosione di sapori e colori, con ingredienti genuini e un tocco speciale che renderà la vostra insalata un vero piatto unico. Crunchy, croccante e nutriente, perfetta per un pranzo leggero, una cena estiva o un contorno sfizioso. Preparatevi a scoprire un’insalata che vi conquisterà al primo assaggio!

Godetevi questa deliziosa insalata mediorientale con olio d’oliva e condimento all’aglio. (Ti consigliamo di fare scorta del gustoso condimento zataar, che puoi trovare nei negozi di alimentari del Medio Oriente.) Per risparmiare calorie e grassi, salta il condimento e servi l’insalata con ½ tazza di ricotta o con ceci invece per un pasto sano e proteico. -pasto al sacco.

Ingredienti

Insalata:2 tazze e ½ di lattuga romana tritata¼ tazza di prezzemolo a foglia piatta tritato¼ tazza di menta tritata1 tazza di pomodorini tagliati in quarti1 cetriolo di medie dimensioni, sbucciato e tagliato a dadini4 scalogno tritato finemente1 pagnotta di pane germogliatoSale appena macinato e pepe a piacere

Vestirsi:¼ di tazza di olio d’oliva 1-2 spicchi d’aglio, ridotti in pasta con sale, pestello e mortaio (se non ne hai uno usa la lama di un coltello per schiacciare in una pasta) 2 porzioni abbondanti di condimento zataar Succo di due limoni

Indicazioni

Insalata:

1. Dividere in mezza pagnotta il pane ai cereali germogliati e tritarlo.
2. Ricoprire con olio extra vergine di oliva e cospargere generosamente con il condimento zataar.
3. Mettere in forno a 325 gradi fino a quando diventa croccante e dorato (non bruciato).
4. Mescola tutte le erbe e le verdure. (Se hai intenzione di mangiare subito, condisci con il condimento. Altrimenti, continua a mescolare il condimento, poiché la lattuga diventerà molliccia.)
5. Condisci il condimento con l’insalata e guarnisci con il pane, oppure servi con ricotta o ceci per un pranzo o una cena salutari e ricchi di proteine.

Vestirsi:

1. Unisci l’olio d’oliva, la pasta d’aglio, il condimento zataar e il succo di limone.

Informazioni nutrizionali*

Fa 6 porzioni

Per porzione:

Calorie: 130Grassi totali: 10 gGrassi saturi: 1,5 gSodio: 65 mgCarboidrati totali: 10 gFibra alimentare: 2 gProteine: 2 g

*L’analisi nutrizionale comprende la medicazione

Ricetta per gentile concessione di Speaking of Women’s Health

In conclusione, questa insalata mediorientale offre un’esplosione di sapori freschi e vibranti, un vero viaggio per il palato. L’aggiunta di ingredienti salutari come quinoa o farro, insieme all’abbondanza di verdure croccanti e condimenti aromatici, la rende un piatto completo e nutriente, ideale per un pranzo leggero o una cena estiva. Facile da preparare e personalizzare, questa ricetta è un invito a sperimentare con la cucina mediorientale, portando in tavola un tocco di salute e gusto.