Ricetta: Insalata Panzanella Toscana

Ricetta: Insalata Panzanella Toscana – Un tripudio di sapori freschi e genuini

Preparatevi ad un’esplosione di gusti freschi e autentici con l’insalata Panzanella Toscana. Pomodori succosi, croccante pane raffermo, basilico aromatico e un filo di olio extra vergine d’oliva si uniscono in questa deliziosa ricetta che racchiude l’essenza della cucina povera toscana. La sua semplicità e il suo sapore mediterraneo la rendono un piatto perfetto per l’estate, ideale per un pranzo leggero, un antipasto sfizioso o un contorno ricco di gusto.

Lasciatevi conquistare dalla freschezza di questa insalata e assaporate la magia del sole toscano in ogni boccone!

Goditi questa insalata dal sapore fresco di pomodori maturi, verdure saporite e pane integrale, il tutto mescolato con il tuo condimento di olio d’oliva e aceto.

ingredienti

4 tazze di pane integrale al 100%, tagliato a cubetti da 1 pollice 3 cucchiai di aceto di vino rosso 1 cucchiaio di succo d’uva bianca 1 cucchiaino di semi di chia 1 cucchiaino di aglio fresco tritato finemente ½ cucchiaino di senape di Digione o integrale 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva ½ cucchiaino di sale ½ cucchiaino di pepe nero macinato 5 tazze di casa pomodori maturi coltivati ​​(circa 3 grandi), tagliati a cubetti da 1 pollice 1 ½ tazza di cetriolo, non sbucciato, senza semi, a fette da ½ pollice ½ tazza di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili 3 tazze di rucola, ben confezionata 1 ¼ tazza di foglie di basilico (circa 25), chiffonade

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350° gradi.
2. Su una grande teglia antiaderente, disporre il pane a cubetti e cuocere fino a quando i crostini saranno croccanti e leggermente colorati, circa 10 minuti.
3. Mentre il pane è nel forno, preparare la vinaigrette in una ciotola capiente sbattendo insieme aceto, succo d’uva, semi di Chia, aglio, senape, olio d’oliva, sale e pepe e mettere da parte.
4. Togliere i crostini dal forno e lasciare raffreddare.
5. Aggiungere i pomodori, il cetriolo e la cipolla rossa alla vinaigrette e mescolare bene.
6. Aggiungere la rucola, il basilico e i crostini, mescolare fino a quando saranno ben amalgamati e servire.

Note dello chef:

• Il pane raffermo è ideale per preparare crostini o per far asciugare leggermente il pane fresco prima della cottura.
• Potete utilizzare il pane senza glutine secondo necessità.
• Usa una vinaigrette di fichi e prugne senza olio e ometti i semi di chia per la versione senza grassi.

Informazioni nutrizionali

Fa 10 porzioniOgni porzione da 1 tazza contiene:

Calorie 90Sodio 170mgZuccheri: 3gColesterolo 0mgGrassi saturi .5gFibre 2gProteine ​​2gCarboidrati 9g

Conclusione

In conclusione, l’insalata panzanella Toscana è un piatto semplice, fresco e gustoso, perfetto per la stagione estiva. Un mix di pane raffermo, pomodori maturi, basilico profumato e una vinaigrette saporita la rendono un’ottima alternativa alle insalate classiche.

Nonostante la sua semplicità, questa insalata racchiude in sé la genuinità della tradizione culinaria toscana, con ingredienti semplici e genuini che si sposano perfettamente tra loro. La panzanella è un piatto versatile e personalizzabile, che si adatta facilmente ai gusti individuali e alle diverse stagioni.