Ricetta Jicama Nosh

Benvenuti a una ricetta gustosa e salutare: Jicama Nosh! Questo piatto delizioso combina la freschezza della jicama croccante con una salsa all’avocado cremosa e speziata. Perfetto come antipasto leggero o come spuntino energizzante, il Jicama Nosh è un piatto versatile che conquisterà il palato di tutti. Prepararlo è semplice e veloce, e il risultato finale è un’esplosione di gusto e freschezza in ogni morso. Scopri come preparare questa deliziosa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un piatto unico e originale! Buon appetito!

Quando cerchi uno spuntino croccante, opta per la jicama al posto delle patatine. Conosciuto anche come fagiolo di igname messicano o rapa messicana, il jicama è a basso contenuto di calorie e ricco di fibre e sostanze nutritive. Il suo sapore pulito e frizzante lo rende un ottimo antipasto, un’aggiunta a un antipasto o uno spuntino sano da preparare per il pranzo. Conservane un contenitore nel frigorifero per quando arriva la voglia di patatine: lo scricchiolio di questo ortaggio a radice, abbinato al coriandolo e un po’ di calore del jalapeno, soddisferà la tua voglia di snack.

Preparazione: 20 minutiCuoco: Nessuno

ingredienti

• 1/2 tazza di succo di lime fresco
• 1-1/2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino jalapeno, tritato, arrostito, sbucciato e senza semi*
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1 jicama (circa 1 libbra), mondato, sbucciato, tagliato in strisce lunghe 2 pollici e larghe 1/4 di pollice

Indicazioni

1. In una ciotola media, sbatti i primi quattro ingredienti per amalgamarli.
2. Aggiungi le strisce di jicama e mescola finché la jicama non sarà completamente ricoperta; servire.

*Preparazione del peperoncino

1. Per arrostire il peperoncino jalapeno, tenerlo infilzato a fuoco basso; arrostire ogni lato finché non si forma la pelle vescica, quindi rimuovere il jalapeno dallo spiedo e avvolgerlo nella pellicola trasparente per qualche minuto, lasciandolo “sudare” e raffreddarsi.
2. Una volta abbastanza freddo da poterlo maneggiare, rimuovi la pellicola e usa un piccolo coltello da cucina per raschiare delicatamente tutta la pelle vescicata e annerita.
3. Togliere ed eliminare i semi dal jalapeno e tritarlo finemente.

Nota: è meglio indossare guanti in vinile o sintetici o lavarsi spesso le mani quando si maneggiano i peperoncini. Se non avete gli jalapenos freschi potete sostituirli con quelli in scatola. Per un tocco in più, aumenta la quantità di succo di lime o jalapeno a piacere.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per: 6 porzioni. Porzione = 1/2 tazza

Calorie: 7.5Fibra totale: 0.4 gFibra solubile: 0 gProteine: 0.14 gGrassi totali: 0.03 gGrassi saturi: 0 gGrassi sani: 0.001 gCarboidrati: 2.3 gZucchero: 0.7 gZuccheri aggiunti: 0 gSodio: 190 mgPotassio: 37 mgMagnesio: 3 mgCalcio: 4 mg

— Dal libro di ricette Cosa mangiare quando di Michael F. Roizen, MD, Michael Crupain, MD, MPH e Jim Perko, Sr., CEC, AAC.

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In conclusione, la ricetta di Jicama Nosh è un piatto gustoso e salutare che può essere apprezzato da tutti. Con la sua combinazione unica di sapori e texture, questo piatto offre un’alternativa fresca e leggera per un antipasto o uno snack. La versatilità della jicama la rende un ingrediente ideale per sperimentare in cucina e creare piatti nuovi e creativi. Provare la ricetta di Jicama Nosh è un’esperienza che sicuramente soddisferà il palato e porterà un tocco di originalità alla tavola. Buon appetito!