Ricetta: Pasta Al Limone, Frutti Di Mare Freschi E Spinaci

Un piatto che evoca la freschezza del mare e la vitalità della terra: pasta al limone, frutti di mare freschi e spinaci. Questa ricetta, semplice ma raffinata, unisce la cremosità di una salsa al limone al sapore delicato di cozze, vongole e gamberi, arricchiti dal tocco verde degli spinaci. Un’esplosione di sapori mediterranei in un solo boccone, perfetta per una cena leggera o un pranzo estivo. Preparatevi ad essere conquistati da un profumo inebriante e da un gusto indimenticabile.

Non tutta la pasta richiede il sugo di pomodoro. Qui condiamo la pasta integrale capelli d’angelo, abbinata a limone, aglio e vino bianco secco, con gamberetti freschi, capesante e salmone. Suggerimento: acquista capesante “confezionate a secco”, non confezionate in liquidi. Vale la pena cercare le “capesante del giorno”, vendute lo stesso giorno in cui vengono catturate.

Ingredienti

8 once di pasta integrale capelli d’angelo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di succo di limone fresco 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata 2 spicchi d’aglio tritati 3 cucchiai di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato 1/4 libbra di gamberetti medi, sgusciati e privati ​​1/2 libbra di capesante, tagliate in 1 / Monete da 3 pollici Filetto di salmone senza pelle da 1/4 libbra, tagliato in 4 strisce 1/4 tazza di vino bianco secco 4 once di spinaci novelli

Indicazioni

1. Cuocere la pasta al dente, seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire l’olio, il succo e la scorza di limone, l’aglio e il prezzemolo. Mettere da parte.
2. Mentre la pasta cuoce, scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi, le capesante e il salmone. Cuocere, girando una volta, per circa 2 minuti, fino a quando i gamberi saranno rosa e le capesante e il pesce saranno opachi e sodi al tatto. Aggiungere il vino e far bollire a fuoco vivace per un altro minuto. Mettere da parte.
3. Scolare la pasta e condirla con il composto di limone, aglio e spinaci. Condite delicatamente i frutti di mare con la pasta. Servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali

Fa 4 porzioni

Per porzione:

Calorie: 380 (17% calorie da grassi) Grassi totali: 8 g (1 g di grassi saturi) Proteine: 31 g Carboidrati: 48 g Fibre alimentari: 8 g Colesterolo: 80 mg Sodio: 260 mg Potassio: 575 mg

In conclusione, la pasta al limone con frutti di mare freschi e spinaci è un piatto che celebra la semplicità e la freschezza degli ingredienti. L’acidità del limone esalta il sapore delicato del pesce e degli spinaci, creando un’armonia di sapori leggera e profumata. Perfetta per un pranzo estivo o una cena leggera, questa ricetta è facile da realizzare e offre un tocco di eleganza mediterranea a tavola. Un vero trionfo di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.