Ricetta: patè di noci e funghi

Il patè di noci e funghi è un condimento cremoso e ricco dal sapore straordinario, perfetto da spalmare su crostini di pane tostato o per aggiungere un tocco di eleganza a piatti di pasta o riso. La combinazione di noci croccanti e funghi terrosi crea un’esplosione di sapori in bocca che delizierà i palati più esigenti. Questa ricetta è facile da preparare e renderà ogni pasto un’esperienza gourmet. Scopri come realizzare questo delizioso patè e stupisci i tuoi ospiti con la tua creatività culinaria! Buon appetito!

Puoi usare questo “pate” senza carne come salsa con cracker integrali o verdure crude. È perfetto da portare alle feste o da servire come salutare contorno alle cene in famiglia.

ingredienti

2 cucchiai di olio d’oliva1 cipolla tagliata a dadini (o 1 tazza di cipolla tritata)2 spicchi d’aglio tritati1 libbra di funghi, sciacquati e tritati1 tazza di noci tostate¼ tazza di aceto di sidro½ cucchiaino di sale stagionato½ cucchiaino di pepe nero½ cucchiaino di curcuma

Indicazioni

1. Rivestire una teglia da 8″x4″ con pellicola trasparente e mettere da parte.
2. Metti l’olio nella padella a fuoco medio. Quando è caldo, rosolare la cipolla, l’aglio e i funghi fino a renderli morbidi (circa 5-7 minuti).
3. Mentre cuociono, mettete le noci in un frullatore o in un robot da cucina e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i funghi cotti, l’aceto e le spezie. Procedere fino a che liscio.
4. Raschiare il composto nella teglia preparata e premere con decisione. Coprire con la pellicola trasparente sovrapposta e riporre in frigorifero per almeno 4 ore.
5. Per servire, trasferire su un piatto e offrire cracker integrali o verdure crude da intingere/spalmare.

Informazioni nutrizionali

Fa 12 porzioni.

Ogni porzione da ¼ di tazza contiene:

Calorie 100Grassi totali 9gGrassi saturi 1gGrassi trans 0gColesterolo 0mgSodio 60mgCarboidrati totali 4gFibre 1gZuccheri 2gProteine ​​3g

Ricetta adattata dalla ricetta del patè di funghi e mandorle della rivista Food and Nutrition.

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In conclusione, il patè di noci e funghi è una squisita e versatile aggiunta alla tavola. Con il suo sapore ricco e cremoso, può essere spalmato su crostini, utilizzato come condimento per la pasta o semplicemente gustato da solo. La combinazione di noci croccanti e funghi saporiti crea un equilibrio perfetto di sapori che delizierà il palato di chiunque lo assaggi. Per chi ama i sapori autunnali e la cucina creativa, questa ricetta è un must da provare. Buon appetito!