Ricetta: Pizza vegetariana con crosta di cavolfiore

Stanchi della solita pizza? Immergetevi in un’esplosione di sapori e leggerezza con la nostra irresistibile Pizza Vegetariana con Crosta di Cavolfiore! Una base croccante e leggera a base di cavolfiore fresco accoglie una sinfonia di verdure fresche e saporite, creando un’armonia di gusto e benessere. Dimenticate i sensi di colpa e concedetevi un’esperienza culinaria gustosa e salutare, perfetta per deliziare il palato e stupire i vostri ospiti!

Pizza che ha un sapore delizioso, ma senza il grasso, l’alto contenuto di carboidrati e l’alto contenuto di sodio? È assolutamente possibile! Con le sue proteine, vitamine, minerali, fibre e fitonutrienti, questa pizza supera di gran lunga la varietà quotidiana. Amerai la fantastica crosta senza glutine, guarnita con verdure, parmigiano e guarnizioni di erbe italiane. Preparala per cena stasera e converti la tua famiglia e i tuoi amici amanti della pizza in una nuova preferita.

ingredienti

1/4 di cavolfiore, tagliato a cimette3/4 di tazza di farina di ceci1/4 di cucchiaino di sale kosher2 cucchiai di olio extravergine di oliva1/2 zucchina, tagliata a fettine sottili1/2 peperone rosso, tagliato a fettine sottili1/2 peperone giallo, tagliato a fettine sottili2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di origano fresco o 1/4 di cucchiaino di origano essiccato1/8 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati

Indicazioni

1. In un robot da cucina, frulla il cavolfiore fino a quando non è tritato molto finemente. Misura 1/2 tazza e mettila in una ciotola media.
2. Aggiungere la farina di ceci e il sale. Mescolare con 3/4 di tazza di acqua e lasciare riposare per 20 minuti.
3. Preriscaldare il forno a 234 °C. In una padella adatta al forno da 23 o 25 cm, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto.
4. Versate la pastella e lasciate cuocere finché la parte inferiore non diventa dorata, da 3 a 4 minuti. Girate la crosta e toglietela dal fuoco.
5. Completare con le zucchine, il peperone rosso e quello giallo, condire con il restante cucchiaio di olio e cospargere con il parmigiano.
6. Cuocere in forno finché le verdure non saranno tenere, da 12 a 15 minuti. Cospargere con origano e fiocchi di peperoncino rosso, affettare e servire.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 2 porzioni

Calorie: 340 Grassi totali: 18,5 g Grassi saturi: 3,5 g Proteine: 13,8 g Carboidrati: 32,4 g Fibre alimentari: 7,3 g Zuccheri: 8,3 g Zuccheri aggiunti: 0 g Colesterolo: 5 mg Sodio: 356,5 mg

La pizza vegetariana con crosta di cavolfiore è un’esplosione di sapori e un’alternativa salutare alla classica pizza. La base croccante e leggera, unita alla ricchezza delle verdure fresche, crea un piatto gustoso e appagante, ideale per chi cerca un’opzione leggera ma sfiziosa. Questa ricetta versatile si presta a infinite variazioni di condimento, permettendo di sperimentare con ingredienti di stagione e preferenze personali. Buon appetito!