Ricetta: pollo affumicato in padella con fagioli cannellini all’aglio e rosmarino

Se sei un appassionato di cucina e ti piace sperimentare nuovi piatti, allora la ricetta del pollo affumicato in padella con fagioli cannellini all’aglio e rosmarino è proprio quello che fa per te. Questo piatto delizioso e ricco di sapori ti conquisterà con la sua combinazione perfetta di pollo succulento, fagioli cremosi e aromi intensi di aglio e rosmarino. Sia che tu stia cercando un pasto veloce da preparare durante la settimana o un piatto gourmet da servire agli ospiti, questa ricetta sarà sicuramente un successo. Segui i nostri semplici passaggi e delizia il tuo palato con questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!

Il comfort food non deve necessariamente atterrarti come un mattone nella pancia. Questo antipasto presenta le superstar della dieta mediterranea come fagioli, cipolla, aglio, pomodori, rosmarino e prezzemolo. Petti di pollo magri, arrostiti in padella con olio d’oliva e paprika affumicata, completano il piatto: niente riempitivi amidacei qui!

ingredienti

Per i fagioli:2 cucchiai di olio extravergine di oliva1 cipolla gialla media tritata2 carote tagliate a pezzetti da 1/4 di pollice2 spicchi d’aglio tritatiLattina da 15 once di pomodori a cubetti1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato1/4 cucchiaino di sale kosher1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinatoLattina da 15,5 once fagioli cannellini (senza sale), scolati e sciacquati1/4 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

Per il pollo:2 petti di pollo disossati e senza pelle da 240 ml1 cucchiaino di olio extravergine di oliva1/2 cucchiaino di paprika affumicata1/4 cucchiaino di sale kosher1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Indicazioni

Per preparare i fagioli:

1. In una pentola capiente, scaldare l’olio a fuoco medio-alto. Incorporare la cipolla, coprire bene e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché diventa tenera, da 5 a 6 minuti.
2. Aggiungere le carote, coprire bene e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno teneri, da 4 a 5 minuti.
3. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, per 30 secondi o finché non diventa fragrante. Aggiungere i pomodori, il rosmarino, sale e pepe e cuocere, mescolando spesso, per 2 minuti.
4. Aggiungere i fagioli e 1/2 bicchiere d’acqua. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti mentre si prepara il pollo.

Per preparare il pollo:

1. Irrorare con olio e strofinare per ricoprire. Condire con paprika affumicata, sale e pepe.
2. Scaldare una padella media a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere da 6 a 7 minuti per lato fino a cottura ultimata.
3. Tagliare il pollo trasversalmente a fettine sottili.

Mescolare il prezzemolo nei fagioli. Dividere i fagioli in quattro piatti e ricoprirli con il pollo a fette.

Informazioni nutrizionali

Fa 4 porzioni

Per porzione:

Calorie: 305Grassi totali: 12gGrassi saturi: 2gProteine: 30gCarboidrati: 22gFibra alimentare: 6gZucchero: 5gZuccheri aggiunti: 0gColesterolo: 55mgSodio: 595mg

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In conclusione, il pollo affumicato in padella con i fagioli cannellini all’aglio e rosmarino è un piatto gustoso e ricco di sapori. La combinazione del pollo affumicato con i fagioli cremosi e profumati di rosmarino e aglio è un vero tripudio per il palato. Questa ricetta semplice da preparare è perfetta per un pranzo o una cena speciale, che sicuramente conquisterà i palati di tutti gli amanti della buona cucina italiana.