Ricetta: pollo asiatico con tagliatelle di zucchine

Stanchi del solito pollo? Voglia di un piatto leggero ma ricco di sapore? Scoprite la nostra ricetta per un esotico pollo asiatico con tagliatelle di zucchine! Un’esplosione di aromi orientali, tra zenzero, salsa di soia e miele, che avvolge teneri bocconcini di pollo. Le zucchine, trasformate in leggere tagliatelle, aggiungono un tocco di freschezza e completano questo piatto sano e gustoso, perfetto per una cena veloce e sfiziosa o per stupire i vostri ospiti. Pronti a partire per un viaggio culinario in Asia?

I peperoni rossi sono una buona fonte di vitamine C e A, oltre a contenere vitamina B6 e fibre. I peperoni rossi tritati donano un po’ di calore, mentre lo zenzero conferisce un gusto più addolcito.

Ingredienti

1 zucchina media, a spirale 2 cucchiai di olio di canola (diviso) 6 once di petto di pollo crudo, senza ossa o pelle; a dadini1 peperone rosso medio, tritato2 cucchiai di salsa di soia leggera (a ridotto contenuto di sodio)1 cucchiaio di amido di mais2 cucchiai di acqua1 cucchiaino di peperoncino in scaglie (tritato o in scaglie)1 cucchiaino di zenzero macinato¼ tazza di arachidi tostate secche, non salate (divise)

Indicazioni

1. Nella padella, aggiungere 1 cucchiaio di olio di canola e scaldare a fuoco medio fino a quando diventa caldo. Aggiungere le zucchine a spirale e cuocere mescolando con 2 cucchiai da cucina per 2 minuti. Non cuocere troppo. Togliere su un piatto, coprire con un altro piatto mentre si cuoce il resto del cibo.
2. Nella stessa padella, aggiungere il resto 1 cucchiaio di olio e scaldare fino a quando diventa caldo a fuoco medio-basso. Aggiungere il pollo e i peperoni rossi e cuocere mescolando fino a quando il pollo sarà completamente cotto. Mentre il pollo cuoce, mescola insieme la salsa di soia, l’amido di mais, l’acqua, i fiocchi di peperoncino e lo zenzero. Aggiungere al pollo cotto, mescolare e coprire per 1-2 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
3. Dividete le zucchine cotte in due piatti.
4. Dividere il composto di pollo in due porzioni e adagiarle sopra le zucchine; cospargere 2 cucchiai di arachidi sopra ogni porzione.

Informazioni nutrizionali

Fa 2 porzioni.

Ogni porzione contiene:

Calorie 420Grassi totali 28gGrassi saturi 4gGrassi trans 0gColesterolo 48mgSodio 445mgCarboidrati totali 18gFibre 4gZuccheri 8g (senza zuccheri aggiunti)Proteine ​​24g

Collaboratori: Dietisti del team sanitario per le malattie dell’apparato digerente

In conclusione, questo pollo asiatico con tagliatelle di zucchine offre un piatto leggero, saporito e salutare, perfetto per una cena veloce e gustosa. La marinatura agrodolce del pollo si sposa perfettamente con la freschezza delle zucchine, creando un’esplosione di sapori orientali. Un’alternativa low-carb alla pasta tradizionale, ideale per chi segue una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Facile da preparare e personalizzabile con le proprie spezie preferite, questo piatto conquisterà sicuramente tutti i palati.