Ricetta: pollo, patate dolci e piselli saltati in padella

Stanchi del solito pollo? Questa ricetta vi farà cambiare idea! Un’esplosione di colori e sapori con pollo, patate dolci e piselli saltati in padella. Un piatto unico, semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera ma nutriente. La dolcezza delle patate si sposa perfettamente con la sapidità del pollo, mentre i piselli aggiungono una nota di freschezza. Preparatevi a gustare un mix irresistibile di consistenze e aromi, un vero e proprio comfort food che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarlo in pochi semplici passi!

Questa frittura di ispirazione asiatica è calda nelle giornate più fredde ed è abbastanza piccante da soddisfare le tue papille gustative. Uno dei migliori motivi per godersi questo pasto: è ricco di un arcobaleno di ingredienti nutrienti.

Ingredienti

12 once di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a fette sottili trasversalmente 2 spicchi d’aglio, tritati 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato 2 tazze di patate dolci grattugiate 1 peperone rosso, tagliato a strisce da 2 pollici 1 piccolo bulbo di finocchio, tagliato a fettine sottili 4 tazze di cavolo Napa sminuzzato 2 tazze di taccole, affettate 3 1/2 cucchiaini di salsa di soia a basso contenuto di sodio1 cucchiaio di olio di sesamo tostato1 cucchiaio di olio di canola4 scalogno tagliato a fettine sottili

Indicazioni

1. Preparare il pollo, l’aglio, lo zenzero, la patata dolce, il peperoncino, il finocchio, il cavolo, i taccole e lo scalogno e metterli vicino al fornello. In una piccola ciotola, unire la salsa di soia e l’olio di sesamo.
2. Scaldare l’olio di canola in un wok o in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo a fette in un unico strato e lasciare cuocere, indisturbato, fino a doratura, circa 2 minuti. Girare le fette di pollo e cuocere, 1 o 2 minuti in più. Usa le pinze per trasferirlo su un piatto.
3. Aggiungere l’aglio e lo zenzero nel wok e cuocere, mescolando, per 30 secondi. Aggiungere la patata dolce, il peperoncino, il finocchio e 1/2 tazza d’acqua e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Incorporare il cavolo sminuzzato, i taccole e il composto di salsa di soia. Continua a mescolare e cuocere fino a quando tutte le verdure saranno morbide, circa altri 2 minuti. Mescolare il pollo per riscaldarlo. Dividere nelle ciotole e servire condito con gli scalogni affettati.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 450Grassi totali: 21 gGrassi saturi: 3,5 gProteine: 20 gCarboidrati: 43 gFibra alimentare: 10 gZucchero: 11 gColesterolo: 35 mgSodio: 580 mg

In conclusione, questo piatto di pollo, patate dolci e piselli saltati in padella rappresenta un’opzione gustosa, sana e facile da preparare. L’equilibrio tra la dolcezza delle patate, la sapidità del pollo e la freschezza dei piselli crea un’armonia di sapori che appaga il palato. Ideale per una cena veloce in settimana o un pranzo leggero, questa ricetta versatile si presta a numerose varianti a seconda dei gusti personali, aggiungendo magari spezie o erbe aromatiche per un tocco extra di sapore. Un vero trionfo di semplicità e bontà.