Ricetta: pollo piccante al barbecue

Questa gustosa ricetta di pollo piccante al barbecue è perfetta per gli amanti del sapore piccante e dell’arrosto. Con una marinata ricca di spezie e condimenti, il pollo diventa tenero e succulento dopo essere stato grigliato sulla brace. Il gusto affumicato conferito dal barbecue aggiunge ancora più profondità al piatto, rendendolo irresistibile per chiunque ami la carne alla griglia. È un piatto facile da preparare ma che impressionerà sicuramente i vostri ospiti con il suo sapore intenso e appagante. Buon appetito!

Invece di utilizzare salsa barbecue preconfezionata, che spesso contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e tende ad essere molto ricca di sodio, questa ricetta richiede fonti più naturali di zucchero, tra cui miele e melassa, e senza sale aggiunto. Con tanto sapore in ingredienti sani, l’aglio fa bene anche al cuore, mentre il pepe di cayenna e lo zenzero forniscono una protezione antinfiammatoria.

ingredienti

• 5 cucchiai (3 once) di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di ketchup
• 2 cucchiaini di miele
• 1 cucchiaino di melassa
• 1 cucchiaino di salsa Worchestershire
• 4 cucchiaini di aceto bianco
• 3/4 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1/8 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1/8 cucchiaino di zenzero, grattugiato
• 1 1/2 libbre di pollo (seno, cosce), senza pelle

Indicazioni

1. Unisci tutti gli ingredienti tranne il pollo in una casseruola.
2. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
3. Lavare il pollo e asciugarlo. Disporre su un piatto grande e spennellare con metà del composto di salsa.
4. Coprire con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 1 ora.
5. Metti il ​​pollo su una teglia rivestita con un foglio di alluminio e cuocilo per 10 minuti su ciascun lato per sigillare i succhi.
6. Accendi il forno a 350 F e aggiungi la salsa rimanente al pollo. Coprire il pollo con un foglio di alluminio e continuare la cottura per 30 minuti.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 6 porzioni. Porzione = un pezzo

Calorie: 176Grassi: 4 gGrassi saturi: <1 gSodio: 199 mgProteine: 27 gCarboidrati: 7 gZuccheri: 4 gFibra alimentare: 1 g

— Mantieni il ritmo: ricette salutari per il cuore dal National Heart, Lung, and Blood Institute (2003).

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In conclusione, il pollo piccante al barbecue è un piatto delizioso e pieno di sapore che sicuramente soddisferà i palati di chi ama i piatti piccanti. La combinazione di spezie, salsa barbecue e pollo succulento lo rendono perfetto per un pranzo estivo in giardino con amici e familiari. Prova a prepararlo seguendo la nostra ricetta e goditi l’esplosione di sapori che ti regalerà questo piatto. Buon appetito!