Ricetta: Polpette Di Tacchino E Zucchine Speziate

Cercate un secondo piatto sano, gustoso e facile da preparare? Le polpette di tacchino e zucchine speziate sono la soluzione perfetta! Questa ricetta unisce la leggerezza del tacchino alla dolcezza delle zucchine, arricchite da un mix di spezie che conquisterà il vostro palato. Un piatto versatile, ideale per grandi e piccini, perfetto sia per una cena informale che per un’occasione speciale. Scoprite come preparare queste deliziose polpette seguendo la nostra ricetta passo passo, un’esplosione di sapore che vi sorprenderà!

Il tacchino macinato rende gustose polpette, polpettoni, hamburger o peperoncino. Scegli la carne scura per questa ricetta, manterrà più umidità e produrrà polpette più succose. Abbinalo alle tagliatelle di zucchine e avrai una fantastica festa italiana!

Ingredienti

1 libbra di tacchino macinato (preferibilmente carne scura) 1 zucchina piccola, grattugiata 2 cucchiai di scalogno tritato 1 spicchio d’aglio tritato 1 uovo grande omega-3 sbattuto 1 cucchiaino di origano secco 3⁄4 cucchiaino di sale marino 1⁄2 cucchiaino di pepe di Aleppo o 1⁄4 cucchiaino di peperoncino rosso tritato in scaglie1 ⁄2 cucchiaino di semi di finocchio, tritati o schiacciati1⁄2 cucchiaino di salvia essiccata2 cucchiai di olio di vinaccioli, più una quantità se necessarioBasilico fresco tritato o erba cipollina per guarnire

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti tranne l’olio di vinaccioli e il basilico e mescolare bene. Usando le mani bagnate, forma con il composto 12 palline, ciascuna delle dimensioni di un mandarino.
3. Scaldare l’olio di vinaccioli in una padella larga e adatta al forno a fuoco medio-alto fino a quando non luccica. Disporre le polpette nella padella calda, lasciando spazio tra loro. (A seconda delle dimensioni della padella, potrebbe essere necessario cuocere le polpette in lotti.) Cuocere, utilizzando un cucchiaio grande per girare delicatamente le polpette, fino a doratura, circa 30 secondi per lato. Le polpette risulteranno morbide, quindi giratele con attenzione.
4. Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 8-10 minuti, finché le polpette non saranno sode al tatto. Togliere dal forno, guarnire con basilico o qualsiasi erba a scelta e servire.

Informazioni nutrizionali

Fa quattro porzioni

Ogni porzione ha:

Calorie 262Grassi 19gGrassi saturi 5gColesterolo 145mgFibre 1gProteine ​​21gCarboidrati 2gSodio 520mg

Le polpette di tacchino e zucchine speziate sono un’alternativa gustosa e salutare alle classiche polpette. La combinazione di tacchino magro, zucchine e spezie aromatiche crea un piatto ricco di sapore e leggero allo stesso tempo. Facili da preparare e versatili, queste polpette possono essere gustate come secondo piatto, accompagnate da un contorno di verdure fresche, oppure utilizzate per arricchire insalate e panini. Un’ottima soluzione per un pranzo veloce, una cena sfiziosa o un aperitivo originale. Sperimentate con le spezie per personalizzare il gusto e rendere questo piatto ancora più vostro!