Ricetta: ‘Polpette’ Italiane Di Tofu

Le polpette di tofu sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per i vegetariani e facilmente adattabile per i vegani. Preparate con tofu, pangrattato aromatizzato, formaggio vegano e spezie, queste polpette sono croccanti fuori e morbide dentro. Ideali da gustare come antipasto, secondo piatto o finger food, le polpette di tofu sono un’alternativa sana e gustosa alle tradizionali polpette di carne. Ricetta versatile e semplice da preparare, le polpette di tofu sono sicuramente un’ottima aggiunta al menu settimanale per tutta la famiglia.

Per un tocco tradizionale, prova questa ricetta la prossima volta che hai voglia di italiano. Consumerai meno calorie, meno grassi e meno colesterolo e il tofu offre una buona fonte di calcio.

ingredienti

Polpette1 libbra di tofu sodo2 cucchiai di fiocchi di cipolla1/4 cucchiaino di origano1/4 cucchiaino di salePepeUn pizzico di aglio in polvere1/2 tazza di cereali quadrati di mais tritati1/2 tazza di cereali quadrati di riso tritati1 uovo1 cucchiaio di fiocchi di prezzemolo essiccato

Salsa1 lattina da 8 once di salsa di pomodoro1/4 cucchiaino di origano1/4 cucchiaino di basilico essiccatoUn pizzico di aglio in polvere1 cucchiaio di parmigiano

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 F.
2. Scolare bene il tofu e affettarlo.
3. In una grande ciotola, unisci il tofu, i fiocchi di cipolla, l’origano, il sale, il pepe, l’aglio in polvere, i cereali, l’uovo e il prezzemolo. Mescolare bene con una forchetta. Schiaccia per amalgamare gli ingredienti.
4. Formare con il composto 24 palline, strizzandole bene.
5. Disporre un unico strato di polpette su una teglia bassa e leggermente oliata.
6. In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti della salsa. Versare il cucchiaio sulle polpette.
7. Cuocere scoperto per 20 minuti.
8. Spolverare con parmigiano prima di servire.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Preparare 6 porzioni. Porzione = 4 polpette

Calorie: 102Proteine: 8,6 gCarboidrati: 9,1 gFibra alimentare: 1,6 gGrassi: 3,95 gGrassi saturi: 1,1 gColesterolo: 36 mgSodio: 374 mg

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In conclusione, le polpette italiane di tofu sono un piatto delizioso e salutare che può essere apprezzato da tutti, anche dai non vegetariani. Con ingredienti semplici e un processo di preparazione facile, questa ricetta rappresenta una scelta ideale per coloro che desiderano una alternativa leggera alla carne. Le polpette di tofu sono un modo creativo e delizioso per aggiungere varietà alla propria dieta e per apprezzare i sapori autentici dell’Italia. Provatele e sarete sorpresi dalla bontà e dalla versatilità di questo piatto!Buon appetito!