Ricetta: Ratatouille di pollo facile

La ratatouille di pollo è un piatto delizioso e sano che unisce la morbidezza del pollo con la freschezza delle verdure. Questa ricetta facile e veloce è perfetta per una cena leggera ma soddisfacente. Con ingredienti semplici e pochi passaggi, potrai preparare un piatto gustoso che conquisterà il palato di tutti. Segui la nostra ricetta dettagliata e delizia i tuoi ospiti con questa meravigliosa ratatouille di pollo. Buon appetito!

Questo piatto saporito e soddisfacente offre un miscuglio di verdure e pollo che sarà sicuramente il preferito della famiglia. Inoltre, una volta tagliate le verdure e affettato il pollo, questo piatto cuoce in meno di mezz’ora.

ingredienti

1 cucchiaio di olio di canola 4 metà di petto di pollo medie, senza pelle e senza grasso, disossate e tagliate a pezzi da 1 pollice 2 zucchine, lunghe circa 7 pollici, tagliate a fette sottili 1 melanzana piccola, tagliata a cubetti da 1 pollice 1 cipolla media, tagliata a fette sottili 1 peperone verde medio, tagliati a pezzetti da 1 pollice½ libbra di funghi freschi, affettati1 lattina (16 once) di pomodori a cubetti senza aggiunta di sale1 spicchio d’aglio tritato½ cucchiaio di basilico secco tritato1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritatoPepe nero, a piacere

Indicazioni

1. Scaldare l’olio in una padella antiaderente grande. Aggiungere il pollo e rosolare per circa 3 minuti o fino a quando leggermente dorato.
2. Aggiungere zucchine, melanzane, cipolla, peperone verde e funghi. Cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere i pomodori, l’aglio, il basilico, il prezzemolo e il pepe.
4. Mescolare e continuare la cottura per circa 5 minuti o fino a quando il pollo sarà tenero.

Informazioni nutrizionali

Fa 4 porzioni.

Ogni porzione è di 1,5 tazze.

Calorie: 270Grassi totali: 7gGrassi saturi: 1gGrassi trans: 0gColesterolo: 65mgSodio: 90mgCarboidrati totali: 24gFibre: 8gZuccheri: 11gProteine: 28g

Ricetta fornita da Stay Young at Heart, del National Heart, Blood, Lung Institute

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In conclusione, questa semplice ricetta di Ratatouille di pollo è un piatto delizioso e salutare che si presta ad essere preparato in poco tempo. Con l’uso di verdure fresche e pollo succoso, si ottiene un piatto ricco di sapori e colori che soddisferà sicuramente il palato di tutti. Perfetto per una cena in famiglia o per un pranzo veloce, questa ratatouille di pollo si rivelerà una scelta vincente per qualsiasi occasione. Buon appetito!