Ricetta: Riso Fritto Di Cavolfiore

Il riso fritto di cavolfiore è un piatto versatile e delizioso che unisce la leggerezza e il sapore unico del cavolfiore con la croccantezza e la cremosità del riso. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera, e può essere personalizzata con l’aggiunta di verdure, carne o frutti di mare a piacere. Semplice da preparare e ricco di sapori, il riso fritto di cavolfiore è una gustosa alternativa al classico riso fritto, che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Preparare il tuo “riso” di cavolfiore è un gioco da ragazzi con un robot da cucina. Una volta provato, potresti non cucinare mai più il riso fritto convenzionale! Realizzata con cavolfiore e peperoni, questa ricetta è ricca di vitamina C, oltre a proteine ​​nutrienti provenienti dall’uovo e dall’edamame.

ingredienti

1 cavolfiore a testa media (circa 2 libbre e mezzo), tagliato a cimette grandi 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio tritato 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato 1 peperone rosso tagliato a pezzi da ¼ di pollice 1 peperone giallo tagliato a pezzi da ¼ di pollice 2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio 1 tazza di edamame congelato, sgusciato e scongelato 4 scalogni tagliati a fettine sottili 1 uovo grande sbattuto ¼ di tazza di coriandolo fresco, tritato

Indicazioni

1. Metti metà delle cimette di cavolfiore in un robot da cucina.
2. Frullare fino a ridurlo in pezzetti molto piccoli e versarlo in una ciotola. Ripetere l’operazione con il restante cavolfiore.
3. In una padella grande, dai bordi alti o dal fondo largo, scalda l’olio a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere, mescolando fino a quando non diventa fragrante, per circa 30 secondi.
5. Aggiungere i peperoni rossi e gialli, seguiti dal cavolfiore tritato e dalla salsa di soia.
6. Cuocere, mescolando spesso fino a quando le verdure saranno appena tenere, da 6 a 8 minuti.
7. Aggiungere l’edamame e gli scalogni e mescolare finché non saranno completamente riscaldati, circa 1 minuto.
8. Formate una cavità larga 5 pollici al centro del mix di verdure e versate l’uovo sbattuto.
9. Usa una spatola in silicone per unire le verdure con l’uovo.
10. Incorporate il coriandolo e servite.

Informazioni nutrizionali

Fa 6 porzioni da una tazza

Nutrizione per porzione

Calorie 150Grassi totali 7gGrassi saturi 1gProteine ​​9gCarboidrati 17gFibra alimentare 5gZucchero 5g (0g zuccheri aggiunti)Colesterolo 48mgSodio 332mg

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In conclusione, il Riso Fritto Di Cavolfiore è un piatto delizioso e versatile che soddisferà tutti i palati. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, questo piatto è perfetto per una cena veloce tra amici o per un pranzo leggero e saporito. La combinazione di cavolfiore croccante e riso aromatico rende questo piatto un’opzione ideale per chiunque voglia gustare una cucina gustosa e salutare. Prova a prepararlo a casa e stupisci i tuoi commensali con questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!