Ricetta: Riso saltato in padella con verdure primaverili

La primavera porta con sé un’esplosione di colori e sapori, soprattutto nell’orto. Cosa c’è di meglio che portare in tavola questa freschezza con un piatto leggero, gustoso e facile da preparare? Vi presentiamo la ricetta del riso saltato in padella con verdure primaverili: piselli croccanti, asparagi teneri e carote dolci si uniscono in un tripudio di gusto, esaltati dalla cottura al salto che ne preserva la naturalezza. Un piatto unico o un contorno sfizioso, ideale per una cena veloce o un pranzo leggero.

Un soffritto è la ricetta più semplice che puoi preparare, ed è pieno di verdure sane e nutrienti. Prova questo piatto leggero e appagante con asparagi dolci e nutrienti, piselli dolci e carote.

Ingredienti

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio1 cucchiaio di aceto di riso1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato1 cucchiaio di olio extravergine di oliva2 carote, tagliate a pezzi da un quarto di pollice8 once di asparagi, tagliati in diagonale a pezzi da mezzo pollice4 once di piselli dolci, tagliati in tre parti in diagonale4 cipollotti, affettati sottili3 tazze di riso integrale, cotto e raffreddato12 foglie di basilico fresco, spezzettate

Indicazioni

1. In una piccola ciotola, mescolate insieme la salsa di soia, l’aceto e lo zenzero.
2. In una padella grande, scalda l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi carote, asparagi e piselli dolci e mescola per ricoprirli. Aggiungi ¼ di tazza d’acqua, copri bene e fai cuocere a vapore per circa 1 minuto, o finché non diventano croccanti e teneri.
3. Aggiungere i cipollotti, il riso e il composto di soia.
4. Cuocere, mescolando, per circa 2 minuti o finché non è ben caldo.
5. Aggiungete il basilico e servite.

Informazioni nutrizionali

Calorie 242 Grassi totali 5 g Grassi saturi 0,8 g Proteine ​​7,1 g Carboidrati 43,3 g Fibre alimentari 5,1 g Zuccheri 4,8 g Zuccheri aggiunti 0 g Colesterolo 0 mg Sodio 432 mg

Un piatto semplice e genuino come il riso saltato in padella con verdure primaverili è la dimostrazione che non servono ingredienti elaborati per un pasto delizioso. La freschezza delle verdure, esaltata dalla cottura veloce e dalla sapidità della salsa di soia, lo rende ideale per un pranzo leggero o una cena veloce, senza rinunciare al gusto e alla genuinità. Sperimentate con le verdure di stagione e personalizzate questo piatto versatile per portare in tavola il profumo e la vitalità della primavera.