Ricetta: salsa di carciofi e spinaci salutare per il cuore

Cercate un condimento delizioso e benefico per il cuore? Questa salsa di carciofi e spinaci è la risposta! Ricca di antiossidanti, fibre e vitamine, è un’opzione sana e gustosa per accompagnare pasta, pane tostato o da usare come base per pizze e torte salate. Prepararla è semplice e veloce, con ingredienti freschi e facilmente reperibili. Scoprite come unire il piacere del palato alla salute del cuore con questa ricetta facile e irresistibile. Un vero toccasana per il vostro benessere!

La salsa di carciofi e spinaci è in genere ricca di calorie in eccesso e grassi saturi. Questa ricetta sostituisce gli ingredienti ricchi di grassi saturi con alternative più sane, creando un piatto cremoso e delizioso E salsa salutare per il cuore da gustare in qualsiasi momento con le tue verdure preferite.

Ingredienti

1 tazza di spinaci surgelati, scongelati e tritati1 tazza e ½ di cuori di carciofo surgelati, scongelati e tritati6 once di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi½ tazza di yogurt greco magro1/3 tazza di parmigiano grattugiato½ cucchiaino di scaglie di peperoncino¼ cucchiaino di aglio in polvere1/8 cucchiaino di sale

Indicazioni

1. In una padella media, scaldare gli spinaci, i carciofi e 1 tazza d’acqua finché sono teneri.
2. Scolare il liquido dagli spinaci e dai carciofi, eliminando l’umidità in eccesso con carta assorbente.
3. Cuocere la crema di formaggio nel microonde per un minuto in una piccola ciotola adatta al microonde.
4. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti insieme. Servire caldo con verdure crude a scelta (ad es. carote, broccoli, sedano, ravanelli, jicama, cavolo rapa, zucchine).

Informazioni nutrizionali

Fa 22 porzioniPer porzione (2 cucchiai):

Calorie: 35Grassi totali: 1,5 gGrassi saturi: 1 gGrassi trans: 0 gColesterolo: 5 mgSodio: 140 mgCarboidrati totali: 3 gFibre: 1 gZuccheri: 1 gProteine: 2 g

—Ricetta per gentile concessione dei dietisti del Digestive Disease & Surgery Institute

In conclusione, questa salsa di carciofi e spinaci rappresenta un’opzione deliziosa e salutare per il cuore. Ricca di fibre, antiossidanti e vitamine, contribuisce a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna. La sua versatilità la rende ideale per condire pasta, bruschette o come accompagnamento a carni e pesce. Prepararla è semplice e veloce, permettendo di gustare un piatto saporito e benefico per la salute cardiovascolare, un vero toccasana per il nostro benessere. Sperimentate questa ricetta e integrate questo prezioso condimento nella vostra dieta!