Ricetta: Salsa Verde Di Pomodoro

La salsa verde di pomodoro è un condimento versatile e ricco di sapore, perfetto per accompagnare pasta, carne e pesce. Con pochi ingredienti semplici come pomodori freschi, aglio, prezzemolo e olio d’oliva, si può creare un piatto delizioso e genuino in pochi minuti. Questa salsa è un classico della cucina italiana, con un gusto fresco e leggermente piccante che conquisterà il palato di tutti i commensali. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa salsa e trasformare i nostri piatti in vere prelibatezze!

Servi questa bellissima salsa verde la prossima volta che riunisci amici e parenti per guardare la partita! I tomatilli, che assomigliano ai pomodori verdi, hanno una buccia sottile, simile a pergamena, che viene rimossa prima della bollitura. È un cambiamento rinfrescante rispetto alla salsa di pomodoro rosso che ha un aroma e un gusto affumicati, freschi e fragranti!

ingredienti

1 libbra di tomatillo sbucciato, lavato e tagliato in quarti1 peperoncino jalapeno, senza semi e tritato½ cipolla bianca, tagliata a metà1 mazzetto di coriandolo, steli e foglie1 spicchio d’aglio1 cucchiaino di peperoncino in polvere½ cucchiaino di paprika affumicata¾ cucchiaino di sale

Indicazioni

1. Metti i tomatilli tagliati in quarti in acqua bollente. Far bollire per due minuti o fino a quando saranno teneri. (Non cuocere troppo.) Scolare i tomatilli ma conservare 3-4 cucchiai di acqua, se necessario in seguito per diluire il composto. Raffreddare i tomatilli.
2. Metti i tomatillos, il jalapeño, la cipolla, il coriandolo, l’aglio, la paprika e il sale nel frullatore o nel robot da cucina. Frullare fino a tritare grossolanamente. Se il composto risultasse troppo denso aggiungete un cucchiaio dell’acqua tenuta da parte.
3. Alla fine, puoi aggiungere un avocado tagliato a fette e ½ tazza di pomodorini rossi, se lo desideri. Servire con tortilla chips.

Informazioni nutrizionali

Fa 4 porzioni

1 porzione = circa 1/3 di tazza

Calorie 45Grassi totali 1,5 gGrassi saturi 0gGrassi trans 0gColesterolo 0mgSodio 450mgCarboidrati 9gFibre 3gZuccheri 5gProteine ​​1g

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In conclusione, la salsa verde di pomodoro è un condimento semplice ma incredibilmente gustoso che può essere utilizzato per arricchire molti piatti. La freschezza del basilico e il sapore intenso dei pomodori si combinano perfettamente per creare un condimento versatile e appetitoso. Questa ricetta è ideale per dare un tocco speciale alle vostre pietanze estive, dalla pasta al pesce alla carne alla griglia. Provate a prepararla in casa e gustate il gusto autentico della cucina italiana.