Ricetta: senape verde insaporita in stile asiatico

Stanchi della solita senape? Preparatevi ad un’esplosione di gusto con la nostra ricetta di senape verde in stile asiatico! Un connubio irresistibile tra la freschezza pungente della senape verde e le note aromatiche e piccanti tipiche della cucina orientale. Facile da preparare in casa, questa senape diventerà la vostra nuova salsa preferita, perfetta per accompagnare carni, verdure e per dare un tocco esotico ad ogni piatto.

Le foglie di senape sono deliziose e ricche di flavonoidi, carotenoidi, fibre e calcio, che forniscono un’abbondanza di nutrienti. Provate questa versione asiatica del tradizionale piatto del sud.

ingredienti

• 1 cucchiaio di semi di sesamo
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 6 tazze di senape verde lavata e tritata
• 1/4 di tazza d’acqua
• 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiaini di aceto di riso
• 1 cucchiaino di zucchero bianco
• 1/2 cipolla, tritata finemente

Indicazioni

1. Scaldare i semi di sesamo in una padella grande a fuoco medio per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
2. Metti l’olio di sesamo nella padella calda e scalda finché non diventa caldo. Metti le foglie di senape nell’olio caldo, mescola e versa l’acqua.
3. Con una spatola, mescolate delicatamente le verdure finché non appassiscono (circa 2 minuti).
4. Aggiungere aglio, salsa di soia, aceto di riso e zucchero.
5. Portare il composto a ebollizione, mescolare finché lo zucchero non si è sciolto e coprire la padella. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere finché le verdure non sono tenere, da 10 a 15 minuti.
6. Togliere le verdure con una schiumarola e continuare a cuocere il liquido finché non raggiunge la densità desiderata; rimettere le verdure nella padella e mescolare.
7. Cospargere con semi di sesamo tostati.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 4 porzioni

Calorie: 80 Grassi totali: 2,5 g Grassi saturi: 0 g Grassi trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 190 mg Carboidrati totali: 10 g Fibre: 7 g Zuccheri: 1 g Proteine: 6 g

— Ricetta fornita dai dietisti del Digestive Disease Health Team.

La senape verde in stile asiatico è una deliziosa variante della classica salsa, ideale per dare un tocco esotico a piatti di carne, pesce, verdure e persino panini. La semplicità della ricetta e la possibilità di personalizzarne il gusto con spezie e ingredienti freschi la rendono un’aggiunta versatile e saporita in ogni cucina. Sperimentate con diverse combinazioni per trovare la vostra versione preferita e sorprendere i vostri ospiti con un tocco orientale!