Ricetta: Spaghetti Di Zucca Con Salsa Di Pomodoro E Formaggio

Gli spaghetti di zucca, con la loro dolcezza delicata e la consistenza avvolgente, si trasformano in un piatto raffinato grazie a un semplice ma gustoso condimento. Questa ricetta vi guiderà nella preparazione di un primo piatto autunnale indimenticabile: spaghetti di zucca con una ricca salsa di pomodoro fresco e un tocco finale di formaggio saporito. Un’esplosione di sapori che conquisterà il palato, perfetta per una cena in famiglia o un’occasione speciale. Scoprite come trasformare la zucca in deliziosi spaghetti e creare un piatto che scalda il cuore e delizia i sensi.

Sorprendi la tua famiglia con questo piatto divertente e delizioso che vanta un ingrediente segreto: gli spaghetti di zucca. Otterrai più nutrimento di quanto potresti credere possibile da un piatto di “pasta”. Servire con pollo grigliato e insalata mista.

Ingredienti

• 1 zucca spaghetti
• 2,5 tazze di salsa di pomodoro, portate a ebollizione
• 5 once di mozzarella grattugiata senza grassi

Indicazioni

1. Tagliate la zucca a metà ed eliminate i semi con un cucchiaio. Praticare alcuni fori nella pelle.
2. Metti la zucca con la parte tagliata rivolta verso l’alto in un piatto adatto al microonde. Aggiungi 1/4 di tazza d’acqua sul fondo del piatto. Coprire la zucca con pellicola trasparente forata con una forchetta per consentire la fuoriuscita del vapore.
3. Mettilo nel microonde per 10-20 minuti o finché la pelle non cede facilmente. Usando una forchetta, raschiare l’interno della zucca e adagiarla su un piatto come se fosse pasta. Scaldare la salsa di pomodoro e versare la quantità desiderata sulla zucca; mescolare.
4. Cospargere con mozzarella senza grassi.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Spaghetti alla zucca: Potrebbe non essere molto da guardare, ma ogni piccola stringa appiccicosa è ricca di vitamina B6, che supporta la salute mentale e la funzione cerebrale, e vitamina C che promuove il sistema immunitario. La zucca spaghetti è anche piena di antiossidanti, come il beta-carotene, che proteggere le cellule dai dannosi radicali liberi. E chi può dire di no a un po’ di fibra per facilitare i movimenti?
• Salsa di pomodoro: Questo abbondante ingrediente fornisce alcuni gustosi vantaggi a qualsiasi ricetta. I pomodori sono ricchi di vitamine e minerali, come vitamina C, vitamina K, potassio e acido folico (vitamina B9). Questi nutrienti promuovono molti aspetti importanti della tua salute, dall’aiutare il tuo corpo ad assorbire altro nutrienti, per mantenere il cuore e le ossa felici e sani. Gli antiossidanti licopene e beta-carotene sono anche responsabili di alcune delle importanti proprietà salutari che i pomodori hanno da offrire. Oltre a combattere l’ossidazione dannosa, il licopene può promuovere una buona salute del cuore e abbassare il colesterolo, mentre il beta-carotene supporta gli occhi e la vista quando il corpo lo trasforma in vitamina A. Ma tieni presente che diversi prodotti a base di pomodoro hanno valori diversi in termini di benefici nutrizionali, quindi leggere l’etichetta ti darà un’idea migliore di cosa c’è nella tua salsa.
• Mozzarella: Non è un segreto che il formaggio sia una buona fonte di calcio, ma ci sono altri vantaggi importanti che potrebbero sorprenderti. Le due principali proteine ​​presenti nel formaggio, il siero di latte e la caseina, sostengono i tuoi muscoli in modo che possano sostenerti, e la caseina può avere un impatto positivo anche sulla tua salute orale. Il formaggio contiene anche omega-3, grassi salutari per il cuore che mantengono funzioni vitali come la digestione e il sistema immunitario.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa circa 10 porzioni. Porzione = 1/2 tazza

Calorie: 66 (14% calorie da grassi)Grassi: 2 gGrassi saturi: 0 gProteine: 5 gCarboidrati: 18 gFibra alimentare: 2 gColesterolo: 0 mgSodio: 333 mgPotassio: 201 mg

— Ricetta fornita dal team di supporto nutrizionale pediatrico dell’ospedale pediatrico.

In conclusione, gli spaghetti di zucca con salsa di pomodoro e formaggio si rivelano un piatto semplice ma sorprendentemente gustoso. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con l’acidità del pomodoro, creando un equilibrio di sapori esaltato dalla cremosità del formaggio. Una ricetta versatile, ideale per un pranzo veloce o una cena informale, che dimostra come con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia si possano portare in tavola piatti sani e appetitosi. Un’alternativa originale alla pasta tradizionale, perfetta per chi cerca un’esperienza culinaria diversa e leggera.