Ricetta: Spaghetti Integrali al Tacchino

Stanchi dei soliti spaghetti? Provate la bontà rustica e salutare degli spaghetti integrali al tacchino! Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo leggero. La carne di tacchino magra e saporita si sposa alla perfezione con la pasta integrale, ricca di fibre, creando un connubio di gusto e benessere. Scoprite come preparare questa delizia culinaria con la nostra ricetta passo dopo passo, arricchita da consigli per un risultato impeccabile.

Se pensi che la pasta sia fuori dal menù perché è ricca di carboidrati, ripensaci. Puoi usare metà (o tutta) la pasta integrale e aggiungere proteine ​​magre e verdure per un’alternativa più sana e gustosa. Le fibre e i nutrienti in questa ricetta offrono un migliore controllo della glicemia con carboidrati limitati, grassi saturi e sodio.

Ingredienti

• 1/2 libbra di spaghetti arricchiti
• 1/2 libbra di spaghetti integrali
• 3/4 libbra di petto di tacchino macinato, magro al 99%
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 tazze di broccoli, freschi o surgelati
• 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
• 1/4 di tazza di parmigiano reggiano, senza grassi

Indicazioni

1. Ricopri una padella grande con 1 cucchiaio di olio d’oliva e scalda a fuoco medio-alto. Aggiungi il tacchino e rompi la carne con una forchetta mentre rosola per circa 5 minuti. Aggiungi l’aglio in polvere e mescola.
2. Fodera una ciotola resistente al calore con tovaglioli di carta. Immergi il tacchino nella ciotola e lascia che il grasso in eccesso penetri nel tovaglioli di carta. Rimetti la carne nella padella e lasciala riposare a fuoco basso.
3. Nel frattempo, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Negli ultimi 1-1,5 minuti, aggiungi i broccoli freschi surgelati alla pentola della pasta. (Se aggiungi broccoli freschi, lascia cuocere i broccoli un po’ più a lungo, a seconda della tenerezza desiderata. Per una consistenza croccante e tenera, lascia cuocere per 2 minuti interi.)
4. Scolare la pasta/i broccoli dalla pentola e aggiungerli alla padella. Mescolare la pasta, i broccoli e il tacchino insieme in modo uniforme. Aggiungere e mescolare il parmigiano alla padella.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 6 porzioni

Calorie: 380 Grassi totali: 5 g Grassi saturi: 1 g Grassi trans: 0 g Colesterolo: 25 mg Sodio: 100 mg Carboidrati totali: 59 g Fibre alimentari: 7 g Zuccheri: 2 g Proteine: 27 g

— Ricetta per gentile concessione del Digestive Disease Health Team Dietitians.

In conclusione, gli spaghetti integrali al tacchino sono un piatto delizioso, nutriente e versatile. La combinazione di pasta integrale, ricca di fibre, e di tacchino magro lo rende un’ottima scelta per un pasto sano e completo. La ricetta è facilmente adattabile ai gusti personali, aggiungendo spezie, verdure o formaggi a piacere. Provatela per un pranzo veloce o una cena sfiziosa, conquisterà tutti con il suo gusto irresistibile! Buon appetito!