Ricetta: Spiedini Di Pollo In Stile Asiatico Con Slaw

Cercate un piatto esotico, facile e veloce da preparare? Gli spiedini di pollo in stile asiatico con slaw sono la risposta! Questa ricetta vi trasporterà in Oriente con la sua marinata agrodolce e l’insalata fresca e croccante. Il pollo, tenero e succulento, si sposa perfettamente con il gusto vivace dello slaw, creando un’esplosione di sapori. Ideale per una cena leggera, un barbecue estivo o un pranzo veloce, questa ricetta conquisterà tutti i palati. Pronti a scoprire i segreti di questa delizia culinaria?

Questa ricetta illustra l’influenza del Pacifico sulla cucina di San Francisco. I sapori sono inconfondibilmente asiatici, inclusa la marinata di pollo e il mix di cavolo, germogli di soia e ravanello daikon nello slaw.

Ingredienti

Marinata

1/4 tazza di salsa hoisin1/4 tazza di aceto di vino di riso2 cucchiai di olio di canola1/2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio1/4 cucchiaino di olio di sesamo

Pollo e verdure

Petti di pollo disossati e senza pelle da 3/4 libbre 36 taccole fresche (circa 6 once) 20 pomodorini (circa 1 1/4 libbre)

Slaw asiatico

1 tazza di cavolo rosso tritato 1 tazza di cavolo verde tritato 1 tazza di carote tagliuzzate 2 tazze di germogli di fagioli mung 1/2 tazza di ravanello daikon tagliuzzato

Condimento asiatico per slaw

1 cucchiaio di olio di canola1 cucchiaio di aceto di vino di riso1 cucchiaino di miele1/4 cucchiaino di olio di sesamo1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Indicazioni

Spiedini di pollo:

1. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme gli ingredienti della marinata. Mettere da parte.
2. Rimuovere ed eliminare l’eventuale grasso visibile dal pollo. Sciacquare e asciugare. Tagliare a cubetti da 1/2 pollice. Mettere nella marinata, coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a 2 ore. Se usi spiedini di legno anziché di metallo, immergili in acqua tiepida per 30 minuti per evitare che si brucino.
3. Accendi una griglia o preriscalda la griglia.
4. Sbollentare le taccole in acqua bollente coprendole per 1 minuto. Drenare. Infilare i cubetti di pollo, le taccole e i pomodorini in 4 spiedini.
5. Grigliare a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato. Servire caldo su un letto di croccante slaw asiatico.

Slaw asiatico:

1. In una grande ciotola, unisci il cavolo rosso e verde, le carote, i germogli di soia e il ravanello.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme gli ingredienti del condimento.
3. Irrorare lo slaw e mescolare leggermente.
4. Servire subito su un letto per gli spiedini di pollo alla griglia.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 320Grassi totali: 15,5 gProteine: 26 gCarboidrati: 21,1 gFibra alimentare: 6 gColesterolo: 60 mgSodio: 419 mgPotassio: 930 mg

In conclusione, questi spiedini di pollo in stile asiatico con slaw rappresentano un piatto completo e saporito, perfetto per una cena veloce e sfiziosa. La marinatura agrodolce conferisce al pollo una tenerezza e un aroma irresistibile, mentre lo slaw fresco e croccante bilancia perfettamente la ricchezza del piatto. Facili da preparare e personalizzabili con le verdure preferite, questi spiedini sono una ricetta versatile e adatta a tutte le occasioni, portando un tocco di esotismo in tavola. Un’esperienza culinaria che conquisterà tutti i palati.