Ricetta: spiedini di pollo indiani con insalata di patate e cetrioli

Vi presentiamo una deliziosa ricetta per spiedini di pollo indiani, accompagnati da un’insalata fresca e saporita di patate e cetrioli. I sapori speziati e avvolgenti della cucina indiana si uniscono alla freschezza e alla leggerezza delle verdure per creare un piatto equilibrato e gustoso. Perfetto per un pranzo estivo in famiglia o per una cena romantica, questi spiedini sono sicuramente un’opzione da provare per chi ama sperimentare nuovi sapori e piatti tradizionali. Buon appetito!

Questo pollo viene marinato in deliziose spezie indiane, che sono anche ricche di fitonutrienti anti-infiammatori. Esce dalla griglia succoso, piccante e pronto da servire con una fresca insalata di patate e cetrioli.

ingredienti

½ tazza di yogurt greco magro1 cucchiaino e mezzo di curry in polvere½ cucchiaino di cumino macinato⅛ cucchiaino di sale kosher 1 libbra di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice1 libbra di patate piccole1 cucchiaio di senape integrale1 cucchiaio di succo di limone fresco2 cucchiai di olio extra vergine di oliva¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato½ Cetriolo inglese, tagliato a pezzetti3 cucchiai di aneto fresco tritato2 scalogni tritati

Indicazioni

1. In una ciotola media, unisci lo yogurt, il curry, il cumino e il sale.
2. Aggiungi il pollo e mescola per ricoprirlo. Lascia marinare in frigorifero mentre prepari l’insalata, circa 25 minuti.
3. Metti le patate in una casseruola media e copri con acqua fredda per 2 pollici. Metti a fuoco medio-alto e lascia bollire.
4. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, da 15 a 18 minuti.
5. Scolare e passare sotto l’acqua fredda a raffreddare.
6. Tagliare le patate a metà o in quarti per ottenere dei bocconcini.
7. In una grande ciotola, sbatti insieme la senape, il succo di limone, l’olio d’oliva e il pepe.
8. Aggiungi le patate, il cetriolo, l’aneto e lo scalogno.
9. Mescolare delicatamente. Scaldare la griglia a media.
10. Dividere equamente il pollo in 4 spiedini.
11. Grigliare per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto fino a cottura ultimata. Servire insieme all’insalata.

Informazioni nutrizionali

Calorie 338Grassi totali 10gGrassi saturi 2gProteine ​​32gCarboidrati 29gFibra alimentare 5gZucchero 8gColesterolo 72mgSodio 296mg

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In conclusione, i deliziosi spiedini di pollo indiani con insalata di patate e cetrioli sono un piatto ricco di sapori esotici e contrasti gustosi. La combinazione di spezie indiane aromatiche con la freschezza delle verdure crea un’armonia unica che conquista il palato. Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti con una preparazione originale. Provate a prepararlo e lasciatevi trasportare dall’incantevole profumo e sapore di questa ricetta autentica e ricca di tradizione culinaria indiana. Buon appetito!