Ricetta: stufato di frutti di mare cremoso al pomodoro

Il stufato di frutti di mare cremoso al pomodoro è una prelibatezza della cucina italiana che unisce la freschezza del mare con la cremosità del pomodoro. Questo piatto ricco di sapori e profumi è perfetto per una cena elegante o una cena in famiglia. Con ingredienti di alta qualità e una semplice preparazione, il stufato di frutti di mare cremoso al pomodoro è un tripudio di gusto che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Da servire con del buon pane croccante per fare la scarpetta, questa ricetta è un vero piacere per i sensi. Buon appetito!

Questo stufato caldo e delizioso è il pasto perfetto in ogni stagione. Servilo a cena e conservane un po’ per il pranzo del giorno successivo. È abbondante, saporito e ricco di grassi e verdure sani.

ingredienti

• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1 porro grande, privato delle foglie verde scuro
• 2 peperoni, senza gambo e senza semi
• 3 spicchi d’aglio
• 16 once di passata di pomodoro
• 8 once di latte di cocco intero
• Radice di sedano da 1/2 libbra
• 1 libbra di pesce bianco (rana pescatrice, eglefino, sogliola, ippoglosso o altro pesce)
• 2 cucchiai di timo, origano, rosmarino e prezzemolo tritati
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 1 pizzico di sale marino, a piacere

Indicazioni

1. Raccogliete tutte le verdure e tagliatele a pezzetti. Mettere da parte in una ciotola. Tagliate poi il pesce a pezzetti e mettetelo da parte.
2. Scaldare l’olio in una padella da 2 litri a fuoco medio-alto, quindi aggiungere i porri e i peperoni. Cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non si ammorbidisce. Aggiungere l’aglio, cuocere per un altro minuto, quindi aggiungere i pomodori e il latte di cocco. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti prima di aggiungere la radice di sedano e il pesce.
3. Continuare a cuocere per 15-20 minuti prima di gustare, aggiungendo il succo di limone, sale qb e mantecando con le erbe tritate. Versare in due ciotole da zuppa e servire immediatamente. Conserva gli eventuali avanzi in frigorifero in un contenitore di vetro sigillato, per un massimo di tre giorni.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 2 porzioni

Calorie: 431Grassi totali: 22 gProteine: 28 gFibre: 3 gZucchero: 5 gSodio: 186 mg

— Ricetta per gentile concessione di Mark Hyman, MD.

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In conclusione, il stufato di frutti di mare cremoso al pomodoro è un piatto delizioso e ricco di sapori che sicuramente accontenterà anche i palati più esigenti. La combinazione di frutti di mare freschi, pomodoro e crema crea una salsa ricca e cremosa che si sposa perfettamente con pasta o crostini di pane. È un piatto che fa venire l’acquolina in bocca e che può essere gustato in qualsiasi occasione speciale o anche solo per coccolarsi un po’. Provate a prepararlo e non resterete delusi!Buon appetito!