Ricetta: Tabbouleh di quinoa (senza glutine)

Cercate un’alternativa gustosa e senza glutine al tradizionale tabbouleh? Questa ricetta a base di quinoa è quello che fa per voi! Fresca, leggera e ricca di sapori mediterranei, la nostra versione è perfetta come piatto unico estivo o come contorno sfizioso per accompagnare carni e pesce. La quinoa, naturalmente priva di glutine, si sposa alla perfezione con la freschezza del prezzemolo, della menta, dei pomodori e del cetriolo, creando un’esplosione di gusto ad ogni boccone. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questa variante esotica e salutare di un grande classico!

Introduci la quinoa sana nella tua dieta senza glutine con questo gustoso tabbouleh. Questo antico seme azteco simile a un cereale è ricco di proteine ​​e ha un sapore di nocciola. Assicurati di acquistarlo pre-risciacquato o di sciacquarlo prima per evitare un sapore amaro.

ingredienti

1 ½ tazze di quinoa cotta2 tazze di pomodori privati ​​dei semi e tagliati a dadini1 tazza di cetriolo privato dei semi e tagliato a dadini1 tazza di prezzemolo fresco tritato½ tazza di cipolla tritata3 cucchiai di menta fresca tritata1 spicchio d’aglio grande, tritatoSucco di 1 limone fresco2 cucchiai di olio d’oliva½ cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

1. Unire quinoa, pomodori, cetriolo, prezzemolo, cipolla, menta, aglio e pepe nero. 2. Mescolare succo di limone, olio d’oliva e aggiungere al tabbouleh. 3. Mescolare fino a quando ben amalgamato.

Informazioni nutrizionali

Per 6 porzioni

Calorie: 131Proteine: 3 gCarboidrati: 17,5 gGrassi: 5,5 gGrassi saturi: 0,7 gFibre alimentari: 3 gSodio: 144 mgCalcio: 75,6 mg

Il tabbouleh di quinoa è un’alternativa deliziosa e senza glutine al tradizionale tabbouleh di grano. La quinoa leggera e saporita si sposa perfettamente con la freschezza delle verdure e l’aroma delle erbe aromatiche, creando un piatto unico, nutriente e adatto a tutte le stagioni. Perfetto come antipasto, contorno o piatto unico per un pranzo leggero, il tabbouleh di quinoa conquisterà tutti con la sua semplicità e il suo gusto mediterraneo.