Ricetta: Tacos Di Cavolfiore Arrosto

I tacos di cavolfiore arrosto sono uno squisito piatto vegetariano che conquista il palato con sapori intensi e contrastanti. Il cavolfiore arrosto dona al piatto una consistenza croccante e un sapore ricco, mentre gli ingredienti freschi come pomodori, avocado e coriandolo aggiungono freschezza e vivacità. Questa ricetta è perfetta per chi desidera gustare qualcosa di diverso e sano, senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione. Provate i tacos di cavolfiore arrosto per un’esplosione di sapori autentici e una vera bontà messicana!

La varietà è il sale della vita, come dice il proverbio, e può sicuramente ravvivare le tue serate con tacos. Che tu sia saltato sul carro del Taco Tuesday o ti goda le delizie avvolte nella tortilla di tanto in tanto, è tempo di mescolare le cose.

I nostri tacos di cavolfiore arrosto dimostrano che carne e formaggio sono del tutto inutili per ottenere tacos deliziosi e soddisfacenti. I gustosi fagioli borlotti forniscono la base per queste bellezze, ma le vere star sono le verdure: cavolfiore, peperoni poblano e pomodori, spolverati con peperoncino in polvere e arrostiti alla perfezione dolce e croccante. E poi, ovviamente, ci sono gli aggiustamenti! Coriandolo, avocado e salsa piccante aggiungono consistenza, calore e forza.

Avrai un sacco di sostanze nutritive e fibre in questi tacos, ma ciò che ricorderai saranno i sorrisi felici alla tua tavola.

ingredienti

1 cavolfiore tagliato a cimette piccole 1 litro di pomodorini o pomodorini 2 peperoni poblano, tagliati trasversalmente in strisce spesse 1/2 pollice 3 spicchi d’aglio schiacciati 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1/4 cucchiaino di sale kosher 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato 1 tazza di fagioli borlotti in scatola (senza sale), scolati, sciacquati e riscaldati8 tortillas di mais4 fette di avocado8 rametti di coriandolo frescoSalsa piccante, per servire (opzionale)

Indicazioni

1. Riscaldare il forno a 425 ° F.
2. Su una teglia cerchiata, unire il cavolfiore, i pomodori, l’aglio e i poblanos. Irrorare con l’olio e cospargere con il peperoncino in polvere, sale e pepe. Mescolare insieme e distribuire in un unico strato. Arrostire finché non diventa dorato e tenero, da 30 a 35 minuti.
3. Per riscaldare le tortillas, usando una pinza, tieni una tortilla sopra la fiamma del fornello. Girare in modo che entrambi i lati siano leggermente carbonizzati ma ancora flessibili. Ripetere l’operazione con tutte le tortillas e tenerle al caldo in un asciugamano.
4. Riempire le tortillas con il composto di cavolfiore e fagioli. Completare con avocado, coriandolo e salsa piccante, se lo si desidera.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni.

354 calorie17 g di grassi totali,2 g di grassi saturi10 g di proteine46 g di carboidrati14 g di fibre alimentari7 g di zucchero0 g di zuccheri aggiunti0 mg di colesterolo149 mg di sodio

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In conclusione, i tacos di cavolfiore arrosto sono un piatto delizioso e sano che soddisferà il palato di tutti, anche di coloro che non amano particolarmente le verdure. L’accostamento del cavolfiore croccante con le spezie messicane e gli ingredienti freschi renderà questo piatto un successo in ogni occasione. Facili da preparare e personalizzabili secondo i propri gusti, i tacos di cavolfiore arrosto sono una scelta perfetta per un pasto leggero e gustoso. Provali e non te ne pentirai! Buon appetito!