Ricetta: Tagliatelle Shirataki Con Cavolo Riccio E Ceci

Cercate un piatto leggero, ricco di sapore e povero di carboidrati? Le tagliatelle shirataki con cavolo riccio e ceci sono la risposta! Questa ricetta facile e veloce vi conquisterà con la sua cremosità e il suo gusto appagante. I ceci apportano proteine e fibre, il cavolo riccio un tocco di verde e salute, mentre le shirataki, quasi prive di calorie, donano la giusta consistenza. Pronti a scoprire un’alternativa sana e deliziosa alla pasta tradizionale? Seguite passo passo la ricetta e lasciatevi sorprendere!

Quando vuoi ridurre al minimo la quantità di carboidrati nella tua giornata, puoi goderti la “pasta” in questo pasto gustoso, leggero e ricco di sostanze nutritive. Questi noodles a base vegetale sono ricchi di fibre provenienti dalla radice di konjac e i funghi shiitake vantano proprietà immunostimolanti che ti mantengono sano e ti fanno sentire bene.

Ingredienti

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 spicchi d’aglio tritati 1 mazzetto grande di cavolo riccio, senza gambo e tagliato grossolanamente 1 lattina di ceci (15 once), sciacquati e scolati 2 confezioni (8 once) di noodles shirataki, scolati 4 once di funghi shiitake, senza gambo e tagliati a fette spesse ½ tazza di marinara salsaSale marino e pepe nero appena macinato, a piacere¼ tazza di prezzemolo tritato, per guarnire

Indicazioni

1. Scaldare l’olio in una padella di ghisa media a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando spesso per circa 1 minuto per evitare che si bruci, fino a quando non diventa aromatico.
2. Aggiungete il cavolo riccio e fatelo rosolare nell’olio all’aglio finché non appassisce, 3-4 minuti.
3. Aggiungere i ceci, le tagliatelle, gli shiitake e la salsa marinara e scaldare per circa 3 minuti. Condire a piacere con sale e pepe nero, secondo necessità.
4. Trasferite il composto su un piatto da portata, guarnite con il prezzemolo e servite. Eventuali noodles avanzati possono essere coperti e conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Informazioni nutrizionali

Porzione: 1 tazza e ½

Ogni porzione ha:

Calorie 215Grassi 10gGrassi saturi 1gColesterolo 0mgFibre 8gProteine ​​9gCarboidrati 25gSodio 155mg

In conclusione, le tagliatelle shirataki con cavolo riccio e ceci si presentano come un piatto sano, gustoso e facile da preparare. Ideale per chi segue una dieta ipocalorica o cerca un’alternativa low-carb alla pasta tradizionale, questa ricetta offre un mix di sapori e consistenze appagante. La cremosità dei ceci si sposa perfettamente con il sapore leggermente amarognolo del cavolo riccio, mentre le shirataki donano una piacevole leggerezza. Un piatto versatile, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera, facilmente personalizzabile con l’aggiunta di spezie o altri ingredienti a piacere.