Ricetta: torta con crema al cioccolato

Questa deliziosa torta con crema al cioccolato è la perfetta combinazione di dolcezza e morbidezza. Con strati soffici di pan di Spagna e uno strato cremoso di cioccolato, questa torta è un vero capolavoro per gli amanti del cioccolato. La crema al cioccolato ricca e vellutata si scioglie in bocca, regalando un’esplosione di gusto decadente. Perfetta per qualsiasi occasione speciale o semplicemente per coccolarsi, questa torta sarà sicuramente un successo in cucina. Buon appetito!

Questo ricco dessert offre metà e metà senza grassi e cacao in polvere fondente, che contiene molto calcio e antiossidanti.

ingredienti

Crosta

• 10 cracker Graham integrali al cioccolato
• 2 cucchiai di burro leggero, freddo
• 1 cucchiaio di albume, leggermente sbattuto

Riempimento

• 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato lavorato in Olanda
• 1/4 tazza di amido di mais
• 2 tazze e 1/2 metà e metà senza grassi
• 3/4 tazza di zucchero semolato
• 2 once di cioccolato non zuccherato, fuso
• 2 cucchiaini di burro leggero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

guarnizione

• 1 tazza e 1/2 di copertura montata a ridotto contenuto calorico, scongelata
• Riccioli di cioccolato (facoltativo)

Indicazioni

Crosta

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Rivestire una tortiera o un piatto da 9 pollici con spray antiaderente.
3. Lavorare i cracker Graham nel robot da cucina fino a macinarli finemente.
4. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane.
5. Aggiungere l’albume e frullare finché non sarà uniformemente inumidito.
6. Premere il composto di briciole in modo uniforme e deciso sul fondo e sui lati della padella preparata.
7. Cuocere 8 minuti e raffreddare su una gratella.

Riempimento

1. In una ciotola, sbatti il ​​cacao in polvere e l’amido di mais, aggiungi 1 tazza e 1/2 della metà e metà e sbatti.
2. In una casseruola o a bagnomaria, scaldare la rimanente 1 tazza metà e metà e lo zucchero a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
3. Sbattere la miscela di cacao e cioccolato fuso.
4. Cuocere, mescolando, fino a quando il ripieno inizia a bollire.
5. Continuare a cuocere, sbattendo, fino a quando sarà molto denso, circa 2 minuti in più; prestare attenzione, poiché questa miscela può facilmente bruciarsi.
6. Togliere dal fuoco, mantecare con burro e vaniglia.
7. Distribuire il ripieno sulla crosta.
8. Posizionare la pellicola trasparente sulla superficie del ripieno; conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
9. Per servire, rimuovere la pellicola trasparente; spalmare la copertura montata sul ripieno.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 8 fette. Porzione: una fetta

Calorie: 260Grassi totali: 9 gGrassi saturi: 6 gSodio: 90 mgCarboidrati totali: 41 gFibre: 2 gProteine: 5 g

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In conclusione, la torta con crema al cioccolato è un dolce squisito e irresistibile che sicuramente farà felici tutti i buongustai. La combinazione di morbida torta e cremosa crema al cioccolato crea un connubio perfetto di sapori che conquisterà i palati di chiunque la assaggi. Non c’è niente di meglio di una fetta di questa delizia per chiudere un pasto in bellezza o per deliziare gli ospiti in occasioni speciali. Preparare questa ricetta sarà sicuramente un successo e vi garantirà tanti complimenti. Provatela e non resterete delusi! Buon appetito!