Ricetta: Torta Di Zucca Magra Con Crosta Croccante

Cercate un dolce autunnale delizioso ma leggero? La Torta di Zucca Magra con Crosta Croccante è la risposta! Questa ricetta vi conquisterà con la sua cremosità speziata e una base irresistibilmente croccante. Dimenticate i sensi di colpa: questa versione alleggerita, senza rinunciare al gusto, vi permetterà di godervi una fetta di dolcezza senza appesantirvi. Scoprite come preparare questa torta semplice e veloce, perfetta per ogni occasione, dalla merenda in famiglia a una cena tra amici. Preparatevi a essere conquistati dal suo profumo avvolgente e dal suo sapore unico!

Questa torta di zucca croccante a basso contenuto di grassi utilizza solo una piccola quantità di olio nella crosta e latte scremato nel ripieno per renderla salutare per il cuore. La crosta comprende mandorle tritate e avena da cucina, che gli conferiscono una consistenza croccante. Il ripieno della torta è saporito con zucca, cannella, noce moscata e vaniglia.

Ingredienti

Crosta di torta

• 1 tazza di avena a cottura rapida
• 1/4 tazza di farina integrale
• 1/4 tazza di mandorle tritate
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1/4 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 1 cucchiaio di acqua

Ripieno di torta

• 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 uovo sbattuto
• 4 cucchiaini di vaniglia
• 1 tazza di zucca in scatola
• 2/3 tazza di latte scremato evaporato

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 425 F.
2. Mescolare insieme l’avena, la farina, le mandorle, lo zucchero e il sale in una piccola ciotola.
3. Frullare l’olio e l’acqua insieme nel misurino con una forchetta o una piccola frusta a filo fino a quando non saranno emulsionati.
4. Aggiungere la miscela di olio agli ingredienti secchi e mescolare bene. Se necessario, aggiungere una piccola quantità di acqua per tenere insieme il composto.
5. Premere in una tortiera da 9 pollici e cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura chiara.
6. Abbassare il forno a 350 F.
7. Mescolare insieme in una ciotola lo zucchero, la cannella, la noce moscata e il sale.
8. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare per amalgamare gli ingredienti.
9. Aggiungere la zucca e il latte e mescolare per unire.
10. Versare nei gusci di torta preparati.
11. Cuocere in forno per 45 minuti a 350 F o fino a quando il coltello inserito vicino al centro risulta pulito.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Cereali integrali e avena: Un gruppo alimentare essenziale, i cereali integrali sono ricchi di vitamine del gruppo B, che aiutano il corpo a trasformare il cibo in energia. Possono anche aiutare a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tumori come il cancro del colon e del pancreas. E puoi anche contare su questi piccoli gusci per fornire una generosa sferzata di fibre per la salute dell’intestino e di grassi insaturi che abbassano i livelli di colesterolo. L’avena è particolarmente salutare per il cuore e, oltre ai vantaggi già elencati, contiene proteine ​​vegetali e minerali come manganese, rame e zinco.
• Mandorle: La croccantezza può essere soddisfacente, ma le mandorle non offrono solo questo! Queste noci sono un’ottima fonte di vitamina E, che aiuta a mantenere la pelle idratata e protegge le cellule dai danni. Le mandorle contengono anche grassi insaturi che aiutano ad aumentare il colesterolo “buono” (HDL) riducendo al contempo il colesterolo “cattivo” (LDL). Ci sono anche minerali essenziali come magnesio, fosforo e calcio che aiutano a rafforzare le ossa e i denti.
• Cannella: Quando si tratta di benefici per la salute degli ingredienti, è facile trascurare una spezia. Ma la cannella può fare molto di più che semplicemente aromatizzare il ripieno della torta. È ricco di antiossidanti che aiutano a combattere l’infiammazione e a proteggere le cellule dai dannosi radicali liberi. C’è anche ferro per le cellule del sangue e zinco per promuovere il sistema immunitario. E le tue ossa apprezzeranno il calcio e il manganese. La cannella può anche aiutare a ridurre il colesterolo, ma la ricerca è in corso.
• Uova: Tanto nutrienti quanto economiche, le uova sono un alimento prezioso nel mondo della panificazione. Sono proteine ​​complete, il che significa che contengono tutti gli amminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno e che non può produrre da solo, e sono adatti ai vegetariani! I tuoi occhi, la tua pelle e il tuo sistema immunitario utilizzeranno la vitamina E, la luteina e la vitamina A per rimanere forti e sani. E le vitamine B9 (folato) e B12 supportano il cervello e aiutano il corpo a produrre e riparare il DNA.
• Zucche: Queste super zucche aggiungeranno importanti sostanze nutritive al tuo dessert, insieme a quel gusto caratteristico. Le zucche sono ricche di luteina, vitamina A e zeaxantina, una potente tripletta per favorire la vista e la vista. Ci sono anche vitamine e minerali per sostenere la salute del cuore, come la vitamina C e altri antiossidanti, potassio e fibre. La vitamina C è anche utile come potenziatore del sistema immunitario, insieme ai carotenoidi che donano alle zucche il loro delizioso bagliore arancione e combattono i radicali liberi. E non gettare quei semi di zucca! Sono un modo gustoso per ottenere proteine ​​vegetali e minerali di alta qualità come zinco e magnesio, soprattutto quando li arrostisci al forno con una spezia a scelta.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Serve 9 porzioni = 1/9 di una torta da 9 pollici

Calorie: 117Grassi totali: 8 gGrassi saturi: 1 gCarboidrati: 24 gSodio: 153 mg

— Rimani giovane nel cuore: cucinare in modo sano per il cuore, offerto dal National Heart, Lung, and Blood Institute.

In conclusione, questa torta di zucca magra con crosta croccante rappresenta un’alternativa deliziosa e più leggera alle classiche ricette autunnali. L’equilibrio tra la dolcezza della zucca, le spezie aromatiche e la croccantezza della crosta offre un’esperienza sensoriale appagante senza eccedere con i grassi. Perfetta per una merenda, una colazione nutriente o un dessert leggero dopo cena, questa torta è facile da preparare e conquisterà grandi e piccini con il suo sapore genuino e invitante. Provatela e non ve ne pentirete!