Ricetta: Torte piccanti di fagioli neri e salsa

Avete voglia di un piatto originale, gustoso e ricco di sapore? Dimenticate le solite torte salate e preparatevi a scoprire un’esplosione di gusto con la nostra ricetta delle torte piccanti di fagioli neri e salsa. Un impasto fragrante racchiude un ripieno cremoso e saporito, arricchito dal tocco deciso dei fagioli neri e dalla piccantezza della salsa. Perfette come antipasto, per un buffet o un pranzo veloce, queste torte conquisteranno tutti i palati. Pronti a mettere le mani in pasta?

I fagioli fanno bene al cuore e all’intestino, con fibre che possono aiutarti a mantenerti in forma. Prova queste tortine di fagioli con salsa e servi con un contorno di verdure cotte per completare il piatto.

Ingredienti

2 cucchiai di acqua1 tazza di cipolla dolce tritata2 cucchiai di aglio tritato2 cucchiaini di cumino1 cucchiaio di peperoncino in scaglie4 tazze di fagioli neri cotti (sciacquare e scolare se si usano fagioli in scatola)¼ di cucchiaino di sale (eliminare se si usano fagioli in scatola)½ cucchiaino di pepe nero macinato2 tazze di patate dolci cotte, sbucciate e schiacciate½ tazza di albumi d’uovo (o sostituti delle uova)¾ di tazza di pangrattato integraleSpray da cucina antiaderente

*Nota: per una salsa semplice, puoi usare pomodori, cipolla, peperone verde e coriandolo tritati e condire con un condimento di olio d’oliva, succo di limone appena spremuto e sale.

Indicazioni

1. In una padella media a fuoco medio, porta l’acqua a ebollizione. Cuoci a vapore cipolle e aglio finché le cipolle non diventano morbide, circa 3 minuti.
2. Mettete le cipolle cotte e l’aglio in una grande ciotola. Aggiungete il cumino, i fiocchi di pepe e 2 tazze di fagioli. Schiacciate i fagioli con una forchetta.
3. Aggiungere 1 tazza di fagioli, sale, pepe, patate dolci schiacciate, albumi d’uovo e pangrattato. Mescolare insieme e mettere in frigo per 30 minuti.
4. Preriscaldare a 425 gradi. Dividere il composto in 8 porzioni. Modellare ogni porzione a forma di polpetta. Disporre le polpette su una teglia da forno spruzzata con uno spray antiaderente.
5. Cuocere le gallette di fagioli in forno per 12-15 minuti, finché non saranno dorate e ben cotte.
6. Mentre le gallette di fagioli cuociono, scalda la tazza di fagioli rimasta nel microonde per 3 minuti, finché non diventano caldi.
7. Servire i fagioli sulle tortine di fagioli.

Informazioni nutrizionali

Per 8 porzioni. Ogni porzione è una torta di fagioli neri.

Calorie: 220 Grassi totali: 1,5 g Grassi saturi: 0 g Grassi trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 210 mg Carboidrati totali: 40 g Fibre: 11 g Zuccheri: 7 g Proteine: 12 g

Ricetta per gentile concessione del Digestive Disease Health Team Dietitians

In conclusione, questa ricetta per le torte piccanti di fagioli neri e salsa è un’esplosione di sapori audaci e appaganti. La combinazione di fagioli neri cremosi, spezie aromatiche e una salsa vivace crea un piatto delizioso e sostanziale. Perfette come antipasto, contorno o piatto unico, queste tortine soddisferanno sicuramente il vostro palato e vi lasceranno desiderare di più. Provate questa ricetta semplice e gustosa per un’esperienza culinaria indimenticabile!