Ricetta: Zucca e spinaci in stile asiatico

Pronti a stupire il palato con un viaggio culinario tra Oriente e Occidente? La ricetta di oggi vi conquisterà con la sua semplicità e un’esplosione di sapori esotici. La dolcezza della zucca si fonde armoniosamente con gli spinaci, esaltati da una sinfonia di spezie asiatiche. Un piatto unico e completo, perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla solita routine culinaria. Preparatevi a scoprire come trasformare ingredienti semplici in un capolavoro di gusto “Zucca e spinaci in stile asiatico”!

Solo perché fuori potrebbe essere freddo e uggioso non significa che il tuo piatto debba fare lo stesso! Mantieni le cose colorate con questa ricetta: una festa per gli occhi e per le papille gustative.

La deliziosa zucca butternut, arrostita fino a raggiungere la perfezione cremosa e caramellata, e gli spinaci verde brillante sono il cuore nutriente di questo piatto. Un po’ di olio di sesamo e salsa di soia, e un condimento fatto con succo di lime, aceto di riso, cipollotti, coriandolo e jalapeño, aggiungono un tocco piccante e aspro. Ricco di sostanze nutritive e pieno di sapore, questo piatto ha tutto!

ingredienti

Schiacciare

1 1/2 libbre di zucca butternut, sbucciata2 cucchiaini di olio di sesamo tostato1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Vestirsi

2 cucchiai di succo di lime fresco2 cucchiai di aceto di riso1 cucchiaio di olio di sesamo tostato3 cipollotti, tagliati a fettine sottili1/2 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato1/8 di cucchiaino di sale kosher

Spinaci

16 tazze di spinaci freschi ben pressati (circa 4 mazzi) 1 cucchiaio di semi di sesamo crudi e interi 1/2 tazza di coriandolo fresco

Indicazioni

1. Riscaldare il forno a 220 °C.
2. Per la zucca, tagliatela a metà nel senso della lunghezza e togliete i semi. Tagliate ogni metà trasversalmente in fette spesse 1/4 di pollice. Mettetele su una grande teglia con bordo. Irroratele con l’olio di sesamo e la salsa di soia. Mescolate per ricoprirle e stendetele in un unico strato. Arrostite per circa 15 minuti, o finché non saranno tenere e inizieranno a caramellare sui bordi.
3. Per il condimento, in una piccola ciotola, mescolate il succo di lime, l’aceto, l’olio di sesamo, i cipollotti, il peperoncino jalapeño e il sale.
4. Per gli spinaci, in una pentola grande a fuoco medio-alto, porta a ebollizione 1/4 di tazza di acqua. Aggiungi gli spinaci, copri bene e fai cuocere a vapore per 3 o 4 minuti, mescolando a metà cottura, finché non appassiscono.
5. Strizzare l’acqua in eccesso dagli spinaci e dividerli nelle ciotole. Dividere equamente, aggiungere la zucca e irrorare con il condimento. Completare con semi di sesamo e coriandolo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 4 porzioni

Calorie: 184 Grassi totali: 7 g Grassi saturi: 1 g Proteine: 6 g Carboidrati: 30 g Fibre alimentari: 5 g Zuccheri: 14 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 307 mg

La ricetta della zucca e spinaci in stile asiatico offre un’esplosione di sapori orientali con la dolcezza della zucca e la freschezza degli spinaci. La nota piccante dello zenzero e la sapidità della salsa di soia si sposano perfettamente, creando un piatto equilibrato e ricco di gusto. Facile da preparare, questa ricetta è perfetta sia per una cena veloce che per sorprendere gli ospiti con un tocco esotico.