Ricetta: Zuppa Di Piselli Spezzati E Verdure

La zuppa di piselli spezzati e verdure è un piatto classico e gustoso della cucina italiana. Con ingredienti semplici come piselli secchi, carote, sedano e cipolle, questa zuppa è ricca di sapore e nutrienti. Perfetta per scaldarsi durante le serate fredde, la zuppa di piselli spezzati e verdure è un comfort food che non deluderà. Segui la nostra ricetta per preparare questa deliziosa zuppa e goditi un pasto sano e appagante. Buon appetito!

I piselli spezzati sono ricchi di fibre, che possono aiutare a ridurre il colesterolo, normalizzare lo zucchero nel sangue e aiutarti a raggiungere e mantenere un peso sano. Cosa potrebbe esserci di meglio? Mescolalo con le verdure e avrai un piatto salutare per il cuore!

ingredienti

5 tazze di piselli spezzati 15 once di brodo vegetale o di pollo a basso contenuto di sodio Diverse tazze d’acqua 1/2 cipolla grande gialla o bianca, tagliata a dadini 1 peperone grande, di qualsiasi colore, tagliato a dadini 2 spicchi d’aglio, tritati (circa 2 cucchiaini) 15 once di pomodori a dadini senza aggiunta di sale , parzialmente sgocciolato 3 once di pollo in scatola, sgocciolato (facoltativo) 1 cucchiaino di condimento italiano 1/8 cucchiaino di pepe bianco, pepe di cayenna, cannella, chiodi di garofano macinati, cipolla in polvere e aglio in polvere 1 cucchiaio di olio d’oliva

Indicazioni

1. Metti i piselli spezzati e 4-5 tazze d’acqua in una pentola di medie dimensioni a fuoco alto. Lascia che arrivi a ebollizione. Mantenere l’ebollizione per 15-20 minuti.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi le cipolle a dadini; lasciarli cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l’aglio tritato e il peperone a dadini; lasciarli cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete i pomodori a dadini, il pollo sgocciolato e le spezie e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
3. Una volta che i legumi saranno ammollati, scolateli utilizzando uno scolapasta. Utilizzando un frullatore o un frullatore ad immersione, frullare circa la metà dei legumi con il brodo.
4. Aggiungi tutti i tuoi legumi (sia frullati che interi) nella tua pentola; mescolare bene. Se volete che la zuppa diventi un po’ più liquida, aggiungete pure un po’ d’acqua. Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti, poi servite.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 8 porzioni

Calorie: 270Grassi totali: 3 gGrassi saturi: 0 gGrassi trans: 0 gColesterolo: 10 mgSodio: 85 mgCarboidrati: 42 gFibra alimentare: 17 gZucchero: 8 gProteine: 19 gVitamina A: 10%Vitamina C: 30%Calcio: 4%Ferro: 15 %

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In conclusione, la zuppa di piselli spezzati e verdure è un piatto delizioso e salutare che può essere preparato facilmente in poco tempo. La combinazione dei piselli cremosi con le verdure fresche crea un sapore ricco e appagante che soddisferà sicuramente il palato. Questo piatto versatile può essere consumato da solo come pasto leggero o accompagnato da pane croccante o formaggio grattugiato. Con le sue proprietà benefiche e il suo gusto delizioso, la zuppa di piselli spezzati e verdure è una scelta perfetta per una cena saporita e nutriente. Buon appetito!