Ricetta: Zuppa di pollo e tortilla in pentola a cottura lenta

Stanchi della solita minestra? Immergetevi nel gusto ricco e confortante della zuppa di pollo e tortilla, una sinfonia di sapori messicani che si sposano alla perfezione nella vostra pentola a cottura lenta. Dimenticatevi i fornelli, questa ricetta vi regalerà un pasto prelibato e completo senza sforzo. Immaginate teneri pezzi di pollo avvolti in un brodo saporito, arricchito da spezie intense e guarnito con croccanti strisce di tortilla. Siete pronti a deliziare i vostri palati? Seguiteci in questa avventura culinaria!

Questa ricetta messicana senza fronzoli è saporita, saziante e facile da preparare: lascia che la tua pentola a cottura lenta faccia il lavoro! Inoltre, è un’ottima fonte di proteine ​​magre e fibre, e piace molto ai bambini!

Ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 libbra) 2 lattine da 15 once di pomodori a cubetti senza sale con basilico, aglio e origano 1 lattina di peperoncini verdi dolci tritati (scolati) 1 lattina da 15 once di fagioli neri senza sale aggiunto (scolati) 1 1/2 tazze di mais congelato 1 cipolla gialla, a cubetti 2 spicchi d’aglio, tritati 1 cucchiaino di cumino macinato 2 tazze di brodo di pollo senza sodio Sale e pepe a piacere 4 tortillas di mais, tagliate a strisce da 1/4 di pollice 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato 1/2 tazza di formaggio Monterey Jack magro grattugiato (circa 1 cucchiaio a porzione) Spicchi di lime

Indicazioni

1. Metti il ​​pollo nella pentola a cottura lenta. Unisci pomodori, peperoncini, fagioli neri, mais, cipolla, aglio, cumino e brodo di pollo in una ciotola.
2. Versare il composto sul pollo. Coprire e cuocere a fuoco alto per 3 ore finché il pollo non diventa tenero.
3. Togliere il pollo dalla pentola a cottura lenta e sfilacciarlo con due forchette. Rimettere nella pentola a cottura lenta. Regolare i condimenti, aggiungendo altro brodo se necessario.
4. Poco prima di servire, aggiungi le tortillas e il coriandolo nella pentola a cottura lenta. Mescola per amalgamare.
5. Servire in ciotole da zuppa, guarnendo ogni porzione con formaggio e una spruzzata di succo di lime.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 6 porzioniPorzione = 1 1/2 tazza

Calorie: 336Grassi: 6 gGrassi saturi: 2 gProteine: 34 gCarboidrati: 35 gFibre: 6 gZuccheri: 5 gColesterolo: 55 mgSodio: 238 mgPotassio: 256 mg

La zuppa di pollo e tortilla in pentola a cottura lenta è un piatto unico e appagante, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. La comodità della cottura lenta permette di avere una zuppa ricca e saporita senza alcuno sforzo. Il tocco finale di tortilla croccanti, avocado fresco e lime spremuto aggiunge una nota di freschezza e croccantezza a questo comfort food irresistibile. Un vero e proprio trionfo di sapori messicani che conquisterà tutti i palati.