Ricetta: zuppa fredda di avocado, asparagi e spinaci

Cercate un piatto leggero, rinfrescante e pieno di sapore per l’estate? Questa zuppa fredda di avocado, asparagi e spinaci è la risposta! Cremosa, vibrante e incredibilmente semplice da preparare, è un’esplosione di vitamine e un vero piacere per il palato. Un connubio perfetto tra la delicatezza degli asparagi, la cremosità dell’avocado e la freschezza degli spinaci, ideale come antipasto, pranzo veloce o cena leggera. Pronti a scoprire questa ricetta deliziosa e salutare?

Questa zuppa fresca, verde e cremosa è molto soddisfacente e salutare. È potenziato con spinaci e condito con erbe fresche. Ti godrai i sapori unici e freschi.

Ingredienti

2 avocado sbucciati e snocciolati (circa 12 once) 2 tazze di acqua 2 tazze di asparagi tritati, senza parte legnosa 2 cucchiai di sedano sbucciato e tritato 4 cucchiaini di salsa di soia leggera 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino di cipolle verdi tritate 1 cucchiaino di aglio fresco tritato ¼ cucchiaino di timo secco 1 ½ cucchiaino dragoncello fresco – tritato, senza gambo1 tazza e ½ di spinaci freschi – confezionatiUn pizzico di pepe di cayenna½ cucchiaino di salePepe macinato fresco a piacere

Preparazione

1. Unisci tutti gli ingredienti in una pentola alta o in una ciotola profonda e frulla con un frullatore a immersione verticale fino a ottenere un composto omogeneo; oppure mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere una purea liscia.

Informazioni nutrizionali

Fa cinque porzioni.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Calorie: 160Sodio: 480mgZuccheri: 2gColesterolo: 0mgGrassi saturi: 2gFibre: 6gProteine: 4gCarboidrati: 12g

Questa zuppa fredda di avocado, asparagi e spinaci è un piatto perfetto per l’estate. Fresca, leggera e nutriente, offre un’esplosione di sapori delicati e un bel colore verde brillante. Facile e veloce da preparare, è ideale per un pranzo leggero o una cena informale. La cremosità dell’avocado si sposa perfettamente con la croccantezza degli asparagi e la dolcezza degli spinaci, creando un equilibrio di sapori davvero armonioso. Provatela e lasciatevi conquistare dalla sua semplicità e bontà!