Ricetta: Zuppa messicana di pollo e lime

In cerca di un piatto unico che sia allo stesso tempo confortante e ricco di sapore? Lasciatevi conquistare dalla zuppa messicana di pollo e lime, un’esplosione di gusto in ogni cucchiaio. Questo piatto tradizionale combina la tenerezza del pollo con la freschezza del lime, il tutto immerso in un brodo saporito e aromatico. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa zuppa vi trasporterà direttamente nel cuore del Messico. Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria indimenticabile!

Questa zuppa, condita con succo di lime piccante e jalapeño piccante, regala un sapore fantastico. E ci vogliono solo 25 minuti per prepararla.

ingredienti

1 petto di pollo doppio con pelle e osso (circa 1 libbra in totale) 2 carote, tagliate in 4 pezzi 1 gambo di sedano, tagliato in 4 pezzi 1 cipolla gialla, sbucciata e tagliata in quarti ½ cucchiaino di sale kosher 2 cucchiai di succo di lime fresco 8 ravanelli, tagliati a fettine sottili 1 peperoncino jalapeño, tagliato a fettine sottili 1 avocado, tagliato a dadini 1 tazza di foglie di coriandolo fresco non pressate

Istruzioni

1. Metti il ​​pollo, le carote, il sedano e la cipolla in una pentola media e riempila con 7 tazze d’acqua, o quanto basta per coprire il pollo. Condisci con sale.
2. Mettere sul fuoco a fuoco medio-alto e portare a ebollizione.
3. Ridurre la fiamma al minimo e lasciar cuocere a fuoco lento finché il pollo non sarà completamente cotto, circa 25 minuti.
4. Togliete il pollo. Filtrate il brodo e rimettetelo nella pentola; gettate le verdure nel cumulo del compost o datele da mangiare al cane. Sminuzzate il pollo in pezzi grandi quanto un boccone e aggiungetelo di nuovo al brodo. Riscaldate, se necessario. Aggiungete il succo di lime.
5. Dividete la zuppa nelle ciotole. Aggiungete i ravanelli, il jalapeño, l’avocado e il coriandolo.

Informazioni nutrizionali

Calorie 144 Grassi totali 8 g Grassi saturi 1,2 g Proteine ​​10 g Carboidrati 10 g Fibre alimentari 5 g Zuccheri 2,7 g Colesterolo 21 mg Sodio 356 mg

In conclusione, questa Zuppa messicana di pollo e lime è un tripudio di sapori freschi e vivaci. Facile da preparare, è un piatto unico sostanzioso e appagante, ideale per riscaldare le serate fredde o per un pranzo leggero e saporito. La combinazione di pollo tenero, verdure croccanti e un tocco di lime piccante conquisterà ogni palato, lasciando un piacevole ricordo di questa esperienza culinaria messicana. Buon appetito!