Salmonella: focolai, cause, sintomi e trattamento

Introduzione

La Salmonella è un genere batterico comunemente noto per i suoi focolai nell’industria alimentare. È un agente patogeno intra- e intercellulare che causa un ampio spettro di infezioni nell’uomo, tra cui gastroenteriti trasmesse da alimenti, febbre tifoide e avvelenamenti del sangue (setticemia). La diffusione della Salmonella continua a essere una preoccupazione globale per la salute pubblica a causa della sua elevata incidenza di malattia, delle potenziali complicazioni gravi e dell’ emersione di ceppi sempre più resistenti agli antibiotici.

Cosa posso aspettarmi se ho la salmonella?

La salmonella è solitamente autolimitante, il che significa che scompare senza trattamento dopo alcuni giorni di sintomi. La maggior parte delle volte puoi farcela a casa finché non ti senti meglio.

Se soffri di un sistema immunitario compromesso o di anemia falciforme, oppure se ti ammali gravemente di salmonella, il tuo medico potrebbe prescriverti una cura antibiotica.

Quanto dura la salmonella?

I sintomi della salmonella durano solitamente dai quattro ai sette giorni. Parla con il tuo medico se i tuoi sintomi non migliorano dopo tre giorni.

Quali sono le complicazioni della salmonella?

Sebbene la maggior parte delle persone non abbia complicazioni da salmonella, dovresti stare attento ai segnali di una malattia più grave. Alcune complicazioni da salmonella includono disidratazione, batteriemia, osteomielite e artrite reattiva.

Disidratazione

Se non reintegrate i liquidi persi con la diarrea o il vomito, potreste disidratarvi. Una grave disidratazione può essere pericolosa per la vita. Vai al pronto soccorso più vicino se avverti sintomi di grave disidratazione, tra cui:

• Confusione.
• Pipì (urina) di colore scuro o meno pipì del solito.
• Vertigini, debolezza o stordimento.
• Secchezza della bocca o della gola.
• Frequenza cardiaca elevata.
• Perdita di appetito.
• Pelle arrossata (rossa).
• Crampi muscolari.
• Brividi.
• Stipsi.

Batteriemia/sepsi

Se la salmonella entra nel flusso sanguigno (batteriemia), può iniziare a infettare altri organi e tessuti. Ciò può causare infiammazione delle ossa o delle articolazioni o del rivestimento del cervello, del cuore o delle valvole cardiache. La batteriemia può portare alla sepsi, una condizione pericolosa per la vita in cui il sistema immunitario inizia ad attaccare il corpo.

Rivolgiti al pronto soccorso se presenti sintomi di sepsi, meningite, pericardite o endocardite.

Osteomielite da salmonella

Se si è affetti da anemia falciforme, si corre un rischio maggiore di contrarre una rara malattia Salmonella infezione dell’osso chiamata osteomielite. Consulta il tuo medico se hai avuto la salmonella e hai:

• Dolore alla schiena o alle ossa.
• Dolore che rende difficile muoversi.
• Parti del corpo gonfie, rosse o piene di liquido (pus).

Artrite reattiva.

A volte il tuo sistema immunitario attacca erroneamente parti sane del tuo corpo mentre cerca di combattere una malattia. L’artrite reattiva provoca infiammazione nella parte bassa della schiena, nelle articolazioni e negli occhi. I sintomi dell’artrite reattiva includono:

• Mal di schiena lombare.
• Dolore, rigidità e gonfiore alle articolazioni.
• Frequente bisogno di urinare.
• Sensazione di bruciore durante la minzione.
• Congiuntivite (occhio rosa).
• Diarrea e dolori addominali.
• Ulcere alla bocca.
• Eruzione cutanea.

Si può morire di salmonella?

Sì, puoi morire di salmonella se si diffonde in altre parti del corpo o causa sepsi, ma è estremamente improbabile. Su milioni di infezioni da salmonella negli Stati Uniti ogni anno, solo 420 persone ne muoiono.

In conclusione, la salmonellosi è una malattia batterica che può causare un’ampia gamma di sintomi, da lievi a gravi. La prevenzione e il trattamento adeguati sono essenziali per ridurre il rischio di infezione e le sue potenziali complicazioni. Le misure preventive includono la corretta manipolazione degli alimenti, l’igiene personale e il consumo di acqua sicura. Il trattamento comprende tipicamente antibiotici, liquidi e misure di supporto per gestire i sintomi. L’educazione del pubblico e la sorveglianza sanitaria sono fondamentali per la prevenzione e il controllo di questa malattia trasmissibile.