Studio: gli americani mangiano fast food ogni giorno

L’immagine degli americani eternamente intenti a divorare hamburger e patatine fritte è un cliché duro a morire. Ma quanto c’è di vero? Uno studio recente ha indagato sulle abitudini alimentari degli americani, cercando di scoprire con quale frequenza consumano effettivamente fast food. I risultati sorprendenti svelano una realtà ben diversa dallo stereotipo, mettendo in discussione la nostra percezione della dieta americana.

Certo, lo capiamo. Hai dimenticato di preparare il pranzo (di nuovo). O la tua giornata è stata così frenetica che non ti è rimasta un briciolo di energia all’ora di cena per arrostire del pollo, o per assemblare un’insalata con tutte quelle verdure solitarie che stanno pazientemente nel frigo.

Ma secondo un’indagine dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) degli Stati Uniti, fino a 1 americano su 3 mangia cibo da fast food ogni giorno.

Qual è il vero danno?

“Se mangi cibo da fast food con una certa frequenza, di solito assumi più grassi saturi, più sodio e più zucchero rispetto a quando cucini a casa”, afferma la dietista Lindsay Malone, MS, RD, CSO, LD.

Secondo lei, mangiare troppo fast food è un problema, non solo per il suo contenuto, ma anche per la mancanza di valore nutrizionale.

“In genere, non si ottengono molti frutti o verdure, e ciò che è disponibile avrà un valore nutrizionale inferiore”, spiega. “Ad esempio, la lattuga iceberg ha un valore nutrizionale inferiore rispetto ad alcune verdure a foglia rossa o al cavolo riccio”.

La maggior parte dei pasti offerti nei fast-food sono anche parecchio più grandi della quantità di cibo che la maggior parte delle persone mangerebbe regolarmente, nota. Questo in genere porta le persone a mangiare di più, semplicemente perché le porzioni sono a loro disposizione.

Inoltre, la maggior parte dei fast food sono ricchi di carboidrati con farine bianche raffinate. Ciò causa picchi di zucchero nel sangue, portandoci a crollare più tardi nel corso della giornata.

E poi c’è quello che bevi insieme a questo. Molte volte, dice Malone, il problema più grande del fast food non è tanto quello che mangiamo. Piuttosto, è quello che beviamo. Ad esempio, una grande soda può contenere facilmente un paio di centinaia di calorie con zero valore nutrizionale.

Ecco come scegliere in modo sano, se proprio devi

Se ti trovi in ​​una situazione in cui il fast food è la tua unica opzione, Malone suggerisce alcuni suggerimenti per fare scelte più sane in fatto di fast food. Prova una porzione più piccola, come un pasto per bambini, sostituendo le patatine fritte con un’insalata o una patata al forno. Anche scegliere acqua o tè freddo non zuccherato al posto della soda aiuta a limitare i danni.

Inoltre, Malone afferma che è importante rendersi conto che se mangiamo sempre cibo da fast food, il nostro corpo non funziona in modo ottimale.

“Avrai quel crollo post-pranzo in cui ti sentirai come se non volessi fare molto, o non avessi l’energia per giocare con i tuoi figli”, dice. “Quindi, dovresti pensare al cibo come carburante per il tuo corpo”.

Alternative intelligenti al drive-thru

Naturalmente, ci troviamo tutti in situazioni in cui non abbiamo molto tempo. Ma Malone afferma che il modo migliore per evitare le insidie ​​della comodità del drive-thru è pianificare in anticipo e portare cibo da casa quando sappiamo che dovremo correre in giro.

E ricorda che quando si tratta di rapidità e comodità, ci sono altre opzioni disponibili.

“Entrate in un supermercato locale. Utilizzate il loro salad bar o la loro sezione di cibi preparati”, suggerisce. “Avranno delle opzioni più sane che forniscono più valore nutrizionale per le calorie che state assumendo”.

In conclusione, lo studio evidenzia come il consumo quotidiano di fast food tra gli americani sia un problema reale e diffuso, con conseguenze negative per la salute e il benessere. È fondamentale promuovere abitudini alimentari più sane e consapevoli, incentivando il consumo di cibi freschi e genuini. Solo così sarà possibile arginare questa tendenza preoccupante e migliorare la salute della popolazione americana.