Succhi per perdere peso: funzionano?

I succhi detox, gli estratti, i frullati verdi… sembrano la soluzione miracolosa per dimagrire. Ma sarà vero? Funzionano davvero i succhi per perdere peso o si tratta solo dell’ennesima moda passeggera? In questo articolo analizzeremo i pro e i contro di questa tendenza, separando i fatti dai miti e aiutandovi a capire se integrare i succhi nella vostra dieta può esservi davvero utile per raggiungere i vostri obiettivi di forma fisica.

Hai visto le bottiglie nel tuo negozio di alimenti salutari locale. Hai notato le pubblicità nel tuo feed. Hai sentito influencer elogiare la perdita di 10 libbre in una settimana.

E ti è entrato in testa: Forse dovrei provare una di quelle depurazioni a base di succhi? Forse è la soluzione per perdere peso?

La realtà? I succhi non sono la strada migliore per perdere peso. Perché anche se i succhi possono contenere una buona quantità di vitamine e minerali che fanno bene al corpo, le diete depurative a base di succhi per perdere peso sono piene di problemi.

Abbiamo parlato con la dietologa Amber Sommer, RD, LD, dei problemi legati all’uso dei succhi per perdere peso.

Le diete depurative a base di succhi funzionano per perdere peso?

Potresti perdere un po’ di peso inizialmente quando provi una depurazione a base di succhi. Ma non nel modo in cui il tuo corpo vuole o di cui ha bisogno.

Ecco perché.

Le diete depurative a base di succhi solitamente comportano l’eliminazione del cibo solido e il consumo di soli liquidi ricavati da frutta e verdura appena spremute. Alcune persone incoraggiano una dieta a base di succhi per un periodo che va da qualche giorno a diverse settimane. La teoria sostiene che l’assunzione di succhi possa aiutare a “disintossicare” il corpo e dare il via alla perdita di peso.

Ma l’idea di una dieta depurativa a base di succhi è piena di campanelli d’allarme.

“Quando sostituisci il cibo con il succo, finisci per non assumere una nutrizione adeguata”, afferma Sommer. “Non assumi abbastanza calorie, proteine ​​o fibre. Ciò può effettivamente rallentare il metabolismo, il che non ti aiuterà a perdere peso. E può avere altri effetti negativi, come annebbiamento mentale, riduzione dei livelli di energia e altro ancora. Non è un modo sicuro per affrontare la perdita di peso”.

Sommer condivide gli svantaggi dell’assunzione di succhi per perdere peso.

Non stai mirando alla perdita di grasso

Il tuo corpo ha bisogno di energia per continuare ad andare avanti. L’obiettivo di una sana perdita di peso dovrebbe essere quello di convincere il tuo corpo a ottenere la sua energia bruciando le cellule adipose.

Ma una dieta a base di succhi renderà il tuo corpo più propenso a estrarre l’energia dalle tue riserve di acqua e muscoli. Non dal grasso.

“Quando si fa una depurazione a base di succhi, è molto probabile che la perdita di peso iniziale derivi dal peso dell’acqua”, afferma Sommer. “E a lungo termine, è probabile che si inizi a perdere massa muscolare”.

Perché?

Quando il tuo corpo è alla ricerca di energia, prima di tutto divora i carboidrati che sono nel tuo sistema. I carboidrati in eccesso vengono immagazzinati nelle tue cellule come glicogeno. Pensa al glicogeno come al deposito di stoccaggio del tuo corpo.

Quando bevi succo invece di mangiare cibo vero, il tuo corpo esaurisce i carboidrati molto presto. Quindi, estrae il glicogeno dalle riserve.

E quando si rilascia glicogeno, si rilascia anche acqua.

Quindi, il peso che perdi velocemente e facilmente durante i primi giorni di una depurazione a base di succhi? In genere, è l’acqua in eccesso che esce dal tuo sistema.

Con il passare del tempo, le tue riserve di glicogeno si esauriscono sempre di più. È allora che il tuo corpo avrà più probabilità di concentrarsi sul furto di energia dalla massa muscolare. (Di nuovo, non dal grasso.)

“Per perdere grasso, hai bisogno di proteine. Hai bisogno di fibre. Hai bisogno di carboidrati buoni e sani. Nessuno di questi si ottiene quando si fa una depurazione a base di succhi”, sottolinea Sommer. “Quindi, il tuo corpo inizia a estrarre energia da qualsiasi cosa possa”.

Certo, il numero sulla bilancia potrebbe scendere. Ma a spese del tono muscolare e del benessere generale. Non ne vale la pena.

Troppo zucchero

Se ti è mai capitato di preparare un succo in casa, saprai quanto succo ci vuole per ogni tazza.

Prendiamo il succo d’arancia, per esempio. A seconda della dimensione delle arance e della potenza del tuo spremiagrumi, potrebbero essere necessarie da tre a cinque arance solo per ottenere 8 once di succo.

Grandepotresti pensare, tutti i benefici di tutte quelle arance in un solo drink! Il succo è la vittoria!

Non proprio.

La maggior parte di noi non mangerebbe così tante arance in una sola seduta. Limitiamo naturalmente il nostro consumo. E questa è una buona cosa.

Perché mentre le arance possono essere un’eccellente fonte di vitamina C, contengono anche molto zucchero. Circa 12 grammi di zucchero per arancia.

Ora, quando mangi un’arancia intera, non tutto quello zucchero naturale viene assorbito dal tuo flusso sanguigno. Questo perché le arance contengono fibre. Ma il problema è che quando spremi quelle arance, perdi le fibre.

E questo fa una grande differenza.

“Senza fibre, lo zucchero viene assorbito più rapidamente dal tuo corpo”, spiega Sommer. “Le fibre aiutano a rallentare la digestione e l’assorbimento dello zucchero. A sua volta, questo aiuta a tenere sotto controllo la glicemia e la fame. Quando mangi frutta, la glicemia non aumenta così tanto. Quando bevi succo di frutta, sì. E questo perché non stai ottenendo il beneficio delle fibre per rallentare le cose”.

Quindi, ora in una sola tazza da 8 once di succo d’arancia, hai assunto il contenuto di zucchero di tre o cinque arance. E nessuna fibra.

Lo zucchero è il nemico della perdita di peso. Non fornisce energia sostenibile e abbandona rapidamente il tuo sistema.

Quindi, tutto quello zucchero senza fibre che si ottiene dai succhi può lasciarti con un crollo di zuccheri, nessuna energia per l’esercizio e una pancia affamata. Lontano dalle circostanze ideali per perdere peso.

Restrizione calorica

In sostanza, la perdita di peso è una questione di consumo di più energia di quanta ne assumi. Questo si chiama deficit calorico. Ma le diete a base di succhi per perdere peso ti incoraggiano ad assumere troppa poca energia.

Il succo può essere una buona fonte di vitamine, minerali e antiossidanti di cui il tuo corpo ha bisogno. Quindi, in alcuni casi, un succo fatto in casa può essere un’aggiunta sana alla tua dieta se sei preoccupato di non assumere tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno.

Ma bere succhi a discapito dell’assunzione delle calorie di cui il tuo corpo ha bisogno? Non è una strada sana.

Qualsiasi dieta che ti incoraggia a limitare drasticamente l’apporto calorico è un segnale che chi la promuove non ha a cuore la tua salute.

Inoltre, non puoi vivere in un deficit calorico estremo per molto tempo. Quindi, qualsiasi peso tu perda quando bevi succhi, è probabile che ritorni non appena torni a un modello alimentare più naturale.

Come perdere peso in modo sano

Come altre diete alla moda che incoraggiano a saltare i pasti, eliminare gruppi alimentari o ridurre drasticamente le calorie, bere succhi di frutta invece di seguire una dieta equilibrata non è un approccio sano.

Per perdere peso in modo sano è necessario soddisfare comunque le proprie esigenze nutrizionali.

“Il miglior approccio alimentare per perdere peso è avere una dieta bilanciata incentrata sul consumo di cibi naturali e integrali”, afferma Sommer. “Hai bisogno di calorie, proteine, grassi sani e fibre adeguate”.

E non è solo quello che mangi (e non mangi). Preparati al successo nella perdita di peso anche:

Ma se non vedi l’ora di provare quello spremiagrumi, sappi che esistono modi salutari per integrare il succo nella tua dieta. (Parola chiave: Parte della tua dieta. Non tutta la tua dieta.)

Sommer consiglia di preparare il succo in casa anziché comprarlo al supermercato, così da avere il controllo su ciò che si beve.

Punta a un succo che abbia più verdura e meno frutta, per ridurre il contenuto di zucchero. Oppure opta per un frullato con proteine ​​in polvere per mantenerlo saziante.

Frutta e verdura sono naturalmente ricche di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. Ma macinarle, setacciarle e berle serve solo a rimuovere alcuni di quei benefici naturali per la salute. Non farti prendere dal clamore della depurazione a base di succhi. Le risposte per una perdita di peso sostenibile che farà bene al tuo corpo non sono disponibili in bottiglie preconfezionate o bevande senza polpa e fibre.

In definitiva, i succhi possono essere un’aggiunta salutare a una dieta equilibrata, ma non sono una soluzione miracolosa per la perdita di peso. Sebbene possano fornire vitamine e minerali, è importante consumarli con moderazione e privilegiare il consumo di frutta e verdura intere. Affidarsi esclusivamente ai succhi per dimagrire può portare a carenze nutrizionali e all’effetto yo-yo. Un approccio sostenibile alla perdita di peso include una dieta equilibrata, esercizio fisico regolare e uno stile di vita sano.