Yersiniosi: cause, sintomi, diagnosi e trattamento

La Yersiniosi è una malattia infettiva causata dal batterio Yersinia, che colpisce principalmente il tratto gastrointestinale. I sintomi tipici includono febbre, diarrea e dolori addominali. La diagnosi di questa patologia avviene tramite esami delle feci e del sangue, e il trattamento prevede l’assunzione di antibiotici. È importante prestare attenzione ai sintomi e consultare immediatamente un medico in caso di sospetta infezione da Yersinia.

Panoramica

Cos’è la yersiniosi?

La yersiniosi è un’infezione. Deriva da batteri chiamati Yersinia enterocolitica. Molto spesso, le persone contraggono questa infezione quando mangiano carne di maiale cruda o poco cotta. Puoi anche ottenerlo da altri animali, come roditori, mucche, pecore, conigli e cavalli. Meno comunemente, anche cani e gatti possono diffondere i batteri. I bambini piccoli hanno maggiori probabilità di contrarre la yersiniosi.

Questa infezione provoca febbre e problemi gastrointestinali (GI) come la diarrea. Molto spesso, la yersiniosi si risolve senza trattamento. Ma potresti aver bisogno di antibiotici per uccidere i batteri. Raramente, la yersiniosi può causare altri problemi di salute, come eruzioni cutanee e dolori articolari.

Chi potrebbe avere la yersiniosi?

Chiunque può contrarre la yersiniosi. Ma è più comune nei bambini che negli adulti. Le persone che preparano i chitlin (un alimento a base di intestino di maiale) hanno maggiori probabilità di contrarre l’infezione. Hanno anche maggiori probabilità di trasmetterlo ad altri, soprattutto ai bambini.

Quanto è comune la yersiniosi?

Negli Stati Uniti, la yersiniosi colpisce circa 117.000 persone ogni anno. Quasi 650 persone devono recarsi in ospedale per cure e ogni anno circa 35 persone muoiono a causa dell’infezione.

Sintomi e cause

Cosa causa la yersiniosi?

Le persone contraggono questa infezione ingerendo (mangiando) il Yersinia enterocolitica batteri. Raramente, una persona può contrarre la yersiniosi ricevendo sangue (tramite una trasfusione di sangue) da una persona infetta.

Puoi ingerire i batteri:

• Bere latte o acqua contaminata da batteri.
• Mangiare cibo contaminato (intossicazione alimentare), il più delle volte carne di maiale cruda o poco cotta.
• Manipolazione delle feci (cacca) di una persona o di un animale affetto da infezione.
• Preparare carne di maiale cruda, come i chitlin, e toccarsi la bocca prima di lavarsi le mani. Puoi anche diffondere i batteri ad altri se li tocchi (o i loro effetti personali) dopo aver preparato la carne di maiale cruda.
• Toccare una superficie o un oggetto contaminato da Yersinia enterocolitica batteri e poi mettere le mani in bocca.

Quali sono i sintomi della yersiniosi?

La yersiniosi causa problemi al sistema digestivo. I sintomi della yersiniosi compaiono solitamente tra i quattro e i sette giorni dopo essere entrati in contatto con i batteri. Possono durare fino a tre settimane. Nei bambini piccoli, i sintomi più comuni della yersiniosi sono:

• Dolore addominale e crampi.
• Diarrea (di solito diarrea con sangue).
• Febbre.
• Mal di gola (faringite).
• I bambini più grandi e gli adulti di solito presentano gli stessi sintomi dei bambini più piccoli. Ma è più probabile che abbiano dolori addominali sul lato destro. Molti adulti affetti da yersiniosi credono erroneamente di avere un’appendicite poiché il dolore addominale al lato destro è un segno comune di tale condizione.

Ricorda che sei contagioso mentre hai la diarrea e fino a tre mesi dopo che la diarrea si è fermata. Ciò significa che puoi diffondere l’infezione ad altri se entrano in contatto con le tue feci. Fai particolare attenzione a lavarti le mani per evitare di diffondere l’infezione e far ammalare gli altri.

Diagnosi e test

Come viene diagnosticata la yersiniosi?

Il tuo medico ti chiede informazioni sui tuoi sintomi ed esegue un esame fisico. Possono richiedere un campione di feci e inviarlo a un laboratorio. Il laboratorio esegue i test per Yersinia enterocolitica batteri.

Gestione e trattamento

Come posso trattare la yersiniosi?

Nella maggior parte dei casi, la yersiniosi migliora senza il trattamento del medico. Il tuo corpo si sbarazza dei batteri che ti hanno fatto ammalare. Ma possono essere necessarie diverse settimane prima che i sintomi scompaiano completamente.

Mentre ti stai riprendendo. Assicurati di bere molti liquidi per ridurre il rischio di disidratazione. Se soffri di yersiniosi grave, potresti aver bisogno di prescrizione di antibiotici per uccidere i batteri.

Prevenzione

Come posso prevenire la yersiniosi?

Puoi ridurre il rischio di yersiniosi:

• Evitare prodotti non pastorizzati: Mangiare e bere solo latte pastorizzato, gelato e formaggio. I prodotti pastorizzati sono sicuri da consumare perché sono stati sottoposti a un processo che uccide la maggior parte dei batteri.
• Fare attenzione ai rifiuti animali: Smaltire le feci animali in un contenitore per rifiuti separato e sigillato. Lavarsi sempre accuratamente le mani dopo aver maneggiato i rifiuti animali.
• Cottura corretta degli alimenti: Non mangiare mai carne di maiale cruda o altri tipi di carne cruda. Cuocere sempre il cibo a una temperatura interna sicura e utilizzare un termometro per alimenti per assicurarsi che sia sufficientemente cotto.
• Prevenire la contaminazione incrociata: Quando si prepara il cibo, utilizzare un tagliere separato per carne e altri prodotti. Tieni la carne cruda lontana da altri alimenti.
• Prendere ulteriori precauzioni durante la preparazione dei chitlin: Quando prepari i chitlin, evita di toccare qualsiasi cosa finché non ti sei lavato accuratamente le mani e non hai strofinato sotto le unghie. Non toccare i bambini o i loro oggetti mentre prepari il cibo. Quando hai finito, usa una soluzione di candeggina per pulire tutte le superfici, pentole e utensili. Lascia riposare la candeggina per diversi minuti prima di pulirla con carta assorbente.
• Lavarsi le mani: Lavati sempre le mani dopo essere andato in bagno, aver cambiato i pannolini o aver giocato con un animale. Lavati le mani prima di mangiare, cucinare o toccare il biberon o il ciuccio di un bambino, soprattutto se hai maneggiato carne cruda.

Prospettive/prognosi

Quali sono le complicanze della yersiniosi?

Le complicanze della yersiniosi sono rare. I sintomi di solito scompaiono da soli senza trattamento. Alcune persone sviluppano un’eruzione cutanea sull’addome e sulle gambe. Le donne hanno maggiori probabilità di contrarre questa eruzione cutanea dopo essere state infettate dalla yersiniosi. L’eruzione cutanea di solito si risolve in circa un mese e non causa problemi di salute a lungo termine.

Raramente, i soggetti affetti da yersiniosi sviluppano un’artrite reattiva circa quattro settimane dopo l’infezione da yersiniosi. L’artrite reattiva causa dolori articolari che spesso sono peggiori ai polsi, alle ginocchia e alle caviglie. Possono essere necessari fino a sei mesi affinché i sintomi dell’artrite reattiva migliorino.

Sebbene rara, l’infezione può entrare nel flusso sanguigno. Ciò può portare a una condizione pericolosa per la vita chiamata sepsi.

Vivere con

Quando dovrei consultare il mio medico in caso di yersiniosi?

Se tu o tuo figlio avete segni di yersiniosi, chiamate il vostro fornitore per una valutazione. È importante sottoporsi a un controllo e determinare la causa dei sintomi. Chiedi subito assistenza medica se la diarrea o i crampi addominali sono gravi.

La yersiniosi può causare dolore addominale e diarrea dopo aver mangiato o maneggiato carne di maiale cruda o poco cotta. Questa infezione batterica può far sentire te o tuo figlio infelici. Ma puoi prendere provvedimenti per evitarlo. Tieni le mani pulite e lavale accuratamente dopo aver maneggiato le feci degli animali. Se stai preparando i chitlin, dovresti prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare. Chiedi a qualcun altro di prendersi cura dei bambini mentre tu maneggi i chitlin. Pulisci accuratamente le mani, le superfici, le pentole e gli utensili quando hai finito.

In conclusione, la yersiniosi è una malattia causata dal batterio Yersinia, che porta a sintomi simili a quelli dell’influenza. La diagnosi è spesso difficoltosa a causa della somiglianza dei sintomi con altre malattie gastrointestinali. Tuttavia, il trattamento prevede l’assunzione di antibiotici e il controllo dei sintomi con farmaci antipiretici e antinfiammatori. È importante consultare un medico se si sospetta di essere affetti da yersiniosi per una corretta diagnosi e un appropriato trattamento.