Ricetta: croccanti di mele a cottura lenta

Un dolcissimo viaggio con i Croccanti di Mele a Cottura Lenta

Immaginate un dolce abbraccio che vi avvolge in un freddo pomeriggio d’autunno: caldo, croccante e profumato di mele. I Croccanti di Mele a Cottura Lenta sono un viaggio sensoriale che vi conquisterà con la loro semplicità e genuinità. L’aroma di cannella e zenzero si fonde all’irresistibile croccantezza della pasta sfoglia, creando un dolce unico ed indimenticabile. La cottura lenta delle mele, invece, regala una consistenza morbida e un gusto delicato che conquisterà anche i palati più esigenti. Lasciatevi tentare da questa ricetta semplice ma sorprendente: vi regalerà un momento di pura dolcezza da condividere con chi amate.

Porta le mele croccanti a un nuovo livello di bontà: tutto nella tua pentola a cottura lenta. Anche se questa ricetta richiede un po’ di burro, include spezie per torta e burro di mele per amplificare il sapore della mela senza aggiungere più grassi.

ingredienti

6 tazze di mele croccanti tritate1/4 tazza di zucchero di canna confezionato1/4 tazza di zucchero bianco3/4 tazza di farina 002 cucchiai di spezie per torta di mele1 cucchiaio di burro di mele4 cucchiai di burro normale1/4 tazza di noci tritateUn pizzico di sale2 cucchiai di succo di limone

Indicazioni

1. Metti le mele tritate sul fondo di una pentola a cottura lenta. Aggiungere il burro di mele e il succo di limone e mescolare per ricoprire le mele. Mescolare insieme 1 cucchiaio di spezie per torta di mele e 1/4 di tazza di zucchero bianco normale. Mescolare bene. Versare il composto sulle mele e mescolare per ricoprirle.
2. Cospargete le noci sulle mele e mescolate bene.
3. In un’altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il secondo cucchiaio di spezie per la torta di mele e il sale. Tagliare il burro con un tagliapasta fino ad ottenere un composto friabile come sabbia. Cospargere la salsa sul composto di mele fino a coprirle tutte.
4. Impostare la pentola a cottura lenta al minimo e cuocere per circa 4 ore, o fino a quando le mele saranno tenere e morbide. Se lo prepari durante la notte, assicurati che la pentola a cottura lenta si spenga al termine della cottura, in modo che le patatine non brucino.

Nota dello chef: le mele sono povere di calorie e grassi e ricche di fibre e antiossidanti. La loro naturale dolcezza li rende ottimi per i dessert. Alcune delle migliori varietà di mele da cuocere includono Granny Smith, Honey Crisp, Empire, Jonathan, Cortland e Braeburn. Se vuoi preparare la tua torta di mele speziata, mescola semplicemente 1/2 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1/8 di cucchiaino di pimento e 1/8 di cucchiaino di cardamomo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 10 porzioni

Calorie: 180Grassi totali: 7 gGrassi saturi: 3 gGrassi trans: 0 gColesterolo: 10 mgSodio: 95 mgCarboidrati: 29 gFibra alimentare: 2 gZucchero: 19 gProteine: 2 gVitamina A: 4%Vitamina C: 8%Calcio: 2%Ferro: 4 %

— Ricetta per gentile concessione dei dietisti del team sanitario per le malattie digestive.

In conclusione, i croccanti di mele a cottura lenta sono un dolce autunnale gustoso e facile da preparare. La cottura lenta permette di ottenere una consistenza morbida e cremosa all’interno e una croccantezza irresistibile all’esterno. L’aggiunta di spezie come cannella e noce moscata conferisce un aroma intenso e avvolgente. Serviti caldi con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo, i croccanti di mele a cottura lenta sono un dessert perfetto per deliziare il palato e riscaldare l’atmosfera autunnale.