Ricetta: Baba Ghanush

Il tradizionale piatto mediorientale noto come Baba Ghanush è un’esplosione di sapori e aromi che delizieranno il vostro palato. Questa ricetta classica è composta da melanzane affumicate, aglio, limone, tahini e spezie che si fondono insieme per creare una crema vellutata e saporita. Perfetto da servire come antipasto o come contorno, il Baba Ghanush è un vero e proprio piacere culinario che vi trasporterà direttamente in Orient Express con ogni morso. Seguite questa ricetta e preparatevi a fare un viaggio gustativo indimenticabile. Buon appetito!

Servi questo piatto salato con pita integrale al 100% alla tua prossima festa e osserva quanto velocemente scompare. La consistenza cremosa e i sapori accattivanti lo rendono il successo di ogni riunione.

ingredienti

2 melanzane grandi (circa 1 kg)½ tazza di tahini½ tazza di prezzemolo fresco, tritato6 cucchiai di succo di limone2 spicchi d’aglio schiacciati in una pasta1 cucchiaino di saleUn pizzico di pepe di cayenna

Indicazioni

1. Disporre le melanzane su una teglia, bucherellarle e cuocerle in forno preriscaldato a 450° Fahrenheit per 25 minuti o fino a quando la pelle sarà dorata e l’interno sarà morbido.
2. Raffreddare, tagliare a metà nel senso della lunghezza, scolare il liquido in eccesso e i semi sciolti.
3. Raccogli la polpa e mettila nel robot da cucina.
4. Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
5. Guarnire con ulteriore prezzemolo tritato e servire con pita integrale al 100% o focaccia.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 10 porzioni. Porzione = ½ tazza

Calorie 100Colesterolo 0 mgGrassi totali 7 gGrassi saturi 1 gSodio 240 mgCarboidrati 9 gProteine ​​3 gFibre 4 gZuccheri 2 g

In conclusione, il baba ganoush è un delizioso piatto mediorientale ricco di sapori e aromi. La sua preparazione è semplice ma richiede un po ‘di tempo e pazienza. Tuttavia, il risultato finale vale assolutamente la pena. Con gli ingredienti base come melanzane arrostite, tahini, aglio, limone e olio d’oliva, è possibile creare una salsa cremosa e saporita che si sposa perfettamente con pane pita o verdure fresche. È un piatto ideale da servire come antipasto o contorno in qualsiasi pasto. Prova a preparare il baba ganoush a casa e delizia i tuoi ospiti con questo gustoso piatto mediorientale. Buon appetito!