Ricetta: Insalata croccante di broccoli e noci

Stanchi della solita insalata? Provate la nostra ricetta per un’esplosione di gusto e di croccantezza: l’insalata di broccoli e noci! Un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o per un pranzo leggero e sfizioso. I broccoli, ricchi di vitamine e sali minerali, si sposano alla perfezione con la croccantezza delle noci, creando un contrasto di texture irresistibile. Seguite la nostra ricetta passo dopo passo e lasciatevi conquistare da questa delizia salutare e ricca di sapore!

Certo, le insalate fanno bene, ma è facile stancarsi di mangiare la stessa insalata dell’orto ogni giorno. Prova questa ricetta colorata per cambiare le cose: mette in mostra gli acidi grassi omega-3 e gli antiossidanti, che supportano la buona salute degli occhi. Il condimento al succo d’arancia conferisce dolcezza all’insalata, mentre i broccoli e i semi di girasole creano consistenza per una ricetta che sicuramente piacerà a ogni intenditore di insalate.

ingredienti

Insalata

• 1 tazza di cimette di broccoli
• 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata
• 1 tazza di carote tritate
• 1/4 di tazza di peperone rosso tritato
• 3 cucchiai di semi di girasole (non salati)
• 1/3 di tazza di noci tritate
• 1/2 tazza di mandarini in scatola, nel succo

Vestirsi

• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1/4 di tazza di succo d’arancia
• Pepe nero, a piacere

Indicazioni

1. Unire carote, broccoli, cipolla, peperone, semi di girasole, noci e arance in una grande ciotola.
2. In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti per il condimento.
3. Versare il condimento nell’insalata. Mescolare bene. Lasciare raffreddare per almeno 1 ora per far amalgamare i sapori. Servire freddo.

Informazioni nutrizionali

Per 4 porzioni

Calorie: 170Proteine: 4 gCarboidrati: 13 gFibre alimentari: 3 gZuccheri: 6 gGrassi totali: 12 gGrassi saturi: 1,5 gColesterolo: 0 mgSodio: 60 mg

— Ricetta fornita dai dietisti del Digestive Disease Health Team.

L’insalata croccante di broccoli e noci è un tripudio di sapori e consistenze che conquisterà il palato di tutti. La dolcezza dei broccoli si sposa perfettamente con la croccantezza delle noci e il condimento agrodolce crea un’armonia irresistibile. Facile e veloce da preparare, questa insalata è perfetta come contorno sfizioso o come piatto unico leggero e nutriente. Un’esplosione di gusto e benessere in ogni boccone!