Ricetta: Patate montate al formaggio cremoso

Le patate, umili ma versatili, si trasformano in una sinfonia di sapori con questa ricetta irresistibile. Dimenticate le solite patate lesse o al forno: le patate montate al formaggio cremoso vi conquisteranno con la loro consistenza soffice e il gusto ricco e avvolgente. Un tripudio di semplicità e golosità, perfette come contorno sfizioso o come base per piatti unici e stuzzicanti. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un piatto che appaga vista e palato!

Questa versione di purè di patate è piena di sapore ma non di grassi. Fatto con latticini magri e scremati, ha tutte le gustose patate di cui hai bisogno per un contorno classico.

ingredienti

• 2 libbre di patate
• 3/4 di tazza di latte scremato
• 4 cucchiai di formaggio cremoso magro
• 4 cucchiai di panna acida senza grassi
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe nero a piacere

Indicazioni

1. Sbucciare le patate; tagliarle a pezzetti. Coprire con acqua; portare a ebollizione e lasciar sobbollire finché non si infilzano con la forchetta; circa 20-30 minuti.
2. Scolare e rimettere nella pentola, abbassando la fiamma al minimo. Aggiungere il resto degli ingredienti e scaldare (le patate si schiacciano meglio quando gli altri ingredienti sono caldi).
3. Mescolare con un frullatore elettrico o a immersione.

In alternativa: cuocere le patate seguendo le istruzioni in anticipo, scolare, coprire e conservare in frigorifero in un contenitore adatto al microonde. Poco prima di servire, aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere nel microonde finché non sono caldi, circa 6 minuti in totale, fermandosi per mescolare una volta a 3 minuti. Sbattere con un frullatore a immersione o elettrico.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Patate: Queste verdure amidacee hanno ricevuto molta cattiva stampa nel corso degli anni, ma se consumate con moderazione, le patate hanno molto da offrire. Sono ricche di vitamina C e vitamina B6, che promuovono l’immunità, la salute del cervello e un cuore felice. Le patate sono anche una fonte di potassio e fibre. Per ottenere il massimo dai tuoi tuberi, cucinali con la buccia!
• Latte: Cosa c’è da non amare di una bevanda che ricambia il tuo amore? Il latte vaccino è ricco di vitamine e minerali come la vitamina B12, la vitamina K2 e lo zinco. Questi nutrienti supportano il tuo sangue, il tuo cervello, le tue ossa e i tuoi occhi. Bere latte o aggiungerlo ai tuoi pasti è un modo eccellente per assumere calcio, di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire ossa forti e denti sani. È anche una proteina completa adatta ai vegetariani, il che significa che contiene tutti gli amminoacidi che il tuo corpo non può produrre da solo.
• Sale: Come l’umile patata, il sale è spesso considerato il cattivo. Ma il sale è in realtà necessario per la tua sopravvivenza. Fornisce elettroliti importanti e aiuta a bilanciare i livelli di liquidi nel tuo corpo, mantenendoti idratato anche nelle giornate calde o durante la tua routine di allenamento. Supporta anche le funzioni di base del tuo cuore, muscoli e cervello. Consumare sale diventa un problema quando ne hai troppo nella tua dieta quotidiana.
• Pepe: Il partner perfetto del sale, il pepe nero, è più di un semplice esaltatore di sapore. Il pepe aiuta il tuo corpo ad assorbire nutrienti importanti, rendendolo anche un esaltatore di benefici. Il pepe può anche combattere l’infiammazione cronica, specialmente in combinazione con zenzero e curcuma.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 8 porzioni

Calorie: 136 (12% calorie da grassi) Grassi: 1,5 g Grassi saturi: 0,9 g Proteine: 4 g Carboidrati: 22 g Fibre: 1,8 g

Le patate montate al formaggio cremoso sono un contorno semplice da realizzare ma dal risultato incredibilmente goloso. La consistenza soffice e cremosa conquisterà tutti, grandi e piccini. Un piatto versatile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma anche ideale da servire come aperitivo sfizioso. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dal suo gusto avvolgente!